我国再征

　　“地沟油”检验方法

　　昨日，国家食品安全风险评估中心通过卫生部网站表示，正在组织开展“地沟油”检验方法的研究和论证工作，公开征集“地沟油”检验方法。

　　9月18日，卫生部曾发布消息称，正全力组织科研攻关研究鉴别地沟油检验方法。但记者昨日了解到，目前，已经征集到7家技术机构研制的5种地沟油检验方法，但在专家论证后，发现这些方法特异性不强。

　　“特异性不强是指没有很好地分辨出哪些是地沟油，哪些是食用油。”卫生部有关负责人解释说，征集到的方法，尚不能作为地沟油的有效判断手段。

　　据悉，此次地沟油检验方法论证方案，由卫生部组织科技部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、粮食局，以及中国疾控中心等方面共同制定。

　　据了解，除上述机构外，还由油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域的13名专家组成了检验方法论证专家组，对相关技术机构研发的检验方法进行科学论证。

　　10月中旬，卫生部再次发布征集令，目前暂未公布结果。

　　■背景

　　地沟油无检验标准

　　目前国内尚未有检验地沟油的统一标准。现行的国家强制性标准《食用植物油卫生标准》（2716—2005）中，9项基本的食用油检验指标，即使是地沟油炼出来的油也可能都合格，根本无法针对地沟油去进行辨别性检验。（记者　 李莎莎）