猪棒骨煮完后，肉没问题，汤和沫却呈现出绿色。面对花三十多块钱购买的棒骨，张先生既不敢吃又舍不得扔。对此，销售棒骨的超市称，已将该棒骨暂时下架调查原因，市民若遇到类似情况可凭购物小票退货或换货。
　　
　　市民张先生日前从佳世客超市购买了几斤青岛新快公司的棒骨，煮得差不多时，张先生揭开锅一看吓了一跳。“上面那层沫儿是绿色的，里面的汤也是绿色的。”
　　
　　28日一早，张先生端着锅，拿着沾满绿色沫子的笊篱来到佳世客超市。超市工作人员告诉他，最近有几个人咨询过棒骨汤变绿的事，他们问过厂家，还没找到原因。最终超市拿出两根棒骨，赔给了张先生。
　　
　　29日下午，记者在张先生家中见到了这锅棒骨汤。已经冷却的棒骨汤颜色恢复了正常，棒骨本身的颜色也正常。但当张先生把这锅汤加热时，汤慢慢变成绿色。“比上一次淡了很多，柜台的人说他们的肉都经过消毒，绝对没问题，让我不用扔，可以再换水煮了吃。”话虽如此，可张先生对这锅“绿色食品”却不敢轻易下嘴。
　　
　　随后，记者联系到佳世客超市青岛新快的柜台。工作人员称，他们是第一次遇到这种投诉，已经与总公司联系，在没查清楚原因前，柜台上的棒骨会暂时下架。若有顾客遇到类似情况，可凭购物小票去柜台退换。
　　
　　对于棒骨煮后变绿的情况，烟台大学生命科学学院副教授贺君猜测，棒骨可能受到硫酸铜的污染。“硫酸铜常用于屠宰车间的消毒，我估计是让这些棒骨给沾到了。”贺君说，硫酸铜溶于水，加热变色且颜色越来越淡，这种特性跟张先生买到的棒骨很相近。但因为没有对棒骨进行专门检测，他不能肯定就是硫酸铜。 苑菲菲

来源：齐鲁晚报