“不怕贵点，就怕不安全”，在北京的超市，不少人购买食品时，选择了绿色有机食品。但也有消费者发出疑问：这些绿色食品真“绿”吗？

产品“绿”不“绿”，关键看原料。为从生产源头保障绿色食品质量和实现可持续发展，2005年，农业部启动了绿色食品大型原料标准化生产基地的创建工作。6年多过去了，基地创建带来了什么，下一步，怎么样做得更好，让“第一车间” 真正“绿”意盎然。

土地有劲了，农民增收了，“第一车间”更“绿”了

黑龙江省五常市民乐镇美裕新村的稻田里，刚过黄腊期的水稻正由青转黄，淡淡的稻花香味悠悠传来。

“比过去，每亩能多收800多元，种出来的稻子也好吃了。”美裕新村村民王忠洲看着即将丰收的稻田说，他的12亩水稻，施有机肥，按绿色食品的标准种植了好几年，产量虽然下来了一些，但质量上来后，卖的价高，12亩反倒增收1万多元。

“这么好的土地不种绿色食品可惜了。”五常市副市长何小刚说，五常土质好，黑土层达1.5米以上，十分宝贵。过去，农民种田全依靠化肥农药，结果土壤逐渐板结，有机质逐步下降到3%左右，现在依靠绿色食品标准的方式施有机肥，大幅减少农药使用量等，土壤有机质含量逐步回到5%左右，土地越来越有劲，种出来的东西既安全又好吃。

而今，五常已成为全国绿色水稻种植大县，水稻收购价每斤比全省平均高出近1元。黑龙江省通过创建绿色食品原料标准化基地，其农药、化肥平均用量不足全国的1/3，目前，全省已建成标准化基地4800万亩，占全国总面积的近一半，2010年，标准化基地农户户均增收500元。

绿色食品原料基地的创建还吸纳了大量农村劳动力就业和创业。据了解，甘肃省创建的11个绿色食品标准化基地，培育农民专业合作组织1300多个、经销经纪人近万名，累计实现劳动力就业500多万人，获取劳务收入25亿多元，从事绿色食品产业劳动者的收入是普通农民的2倍。标准化基地建设规定村屯内环境要“清洁优雅”，促进村容村貌改善。在黑龙江县级以上文明村中，标准化基地村占70%以上。

“当前，人们由能吃饱向要吃好的方向转变，田间，是食品的第一车间，通过绿色食品的标准化种植，在保障食品消费安全和促进农业增效、农民增收等方面发挥了重要作用。”中国农业大学吴文良教授说，由于化肥、农药等化学物质的长期过量使用，导致土壤退化、重金属残留超标、环境污染和食品安全问题日益突出。而推行绿色食品生产规模创建，使我国有1.1亿多亩的农田、果园、茶园、草原、林地、水域受到定期的环境监测、评价和保护。

据了解，目前，全国有340个县（农场）创建了479个标准化基地，种植面积1.1亿多亩，生产总量6547万吨，对接龙头企业1256家，带动农户1686万个，每年直接增加农民收入8.4亿元以上。农业部有关部门抽检表明，2010年基地产品质量抽检合格率达到100%，基地产品质量稳定可靠。

中国从田间地头入手解决食品安全问题

黄瓜的种苗来源、种养面积、收货时间，以及所使用化肥农药的名称、生产厂家、经销单位、含量、使用方法和范围等信息，在哈尔滨市富强晨光合作社的“农产品生产记录”手册上都有详细记录。

农民真正受益，才会自觉接受绿色食品的种植模式

面对一家一户分散种植的现状，要将复杂的绿色食品标准化生产技术和管理措施落实到田间地头，不是一件容易的事。

“特别是不少地方有文化、懂经营、会管理的青壮年农民去城里打工了，让那些中老年人接受新的种植技术更难。”吴文良说。

据了解，为扶持农户、推广技术，地方政府、农技部门以及企业都想了一些办法。黑龙江省各地采取院（校）县共建基地、乡站（所）共建基地，每年组织1万多名专家和技术人员深入基地生产一线，开展形式多样、不同层面的技术培训和生产指导，有力促进了先进适用农业技术的推广应用。四川省凉山彝族自治州政府为了创建绿色食品马铃薯基地，整合产业发展资金近3500万元，用于基地农户购买农资补助、扶持专合组织等等。