重庆市社科院研究员王秀模说，农户养猪没有形成规模化经营，就没有市场议价权。除非在运输环节出现死猪现象，一般而言生猪经纪人都能稳赚不亏，且利润空间比养猪大。同时，生猪经营的风险大都集中在养殖环节，中间环节往往能凭借其优势地位把风险转嫁给农户。

　迷局三：猪肉现不良“滞胀”，谁来平抑“猪周期”？

　　６月份ＣＰＩ创出新高，新涨价因素中猪肉价格上涨过快最为突出。而在肉价上涨的同时，猪肉市场销售量大幅下降，猪肉经营户叫苦不迭。如今猪肉已经显露出了明显的“滞胀”特点，平抑“猪周期”考验着政府调控智慧。

　　【网言网语】网民“王福卿”说：“唐僧说：悟空，现在猪肉这么贵，把八戒卖了吧，换点盘缠好去女儿国。”网民“徐文君”说，猪出栏活着的时候卖八块，宰了卖十八。猪绑架了中国的ＣＰＩ，那谁绑架了猪？

　　【现场调查】记者采访发现，不同于生猪流通环节的稳赚不赔，不少猪肉经营户面对高涨的猪价，连称卖肉难，钱难赚。在重庆渝北区，记者采访的１０多位经营户都告诉记者，由于猪价高涨，市民猪肉消费量降低，也让经营户损失不少。在重庆渝北区一农贸市场，猪肉摊贩曾健告诉记者：“以前我一天卖２头猪，现在能卖出去一头就不错了。现在瘦肉价格涨到每斤约１９元，很多中低收入群众都说买不起，减少了猪肉消费量。”

　　拥有３家猪肉连锁店的重庆北碚区彬丰食品经营部年初时猪肉零售量每天能达到４吨左右，而如今销售量下降了约２０％。该企业总经理陈兴萍告诉记者：“以前三年一次的猪周期，现在几乎是一年一次，频率和幅度都越来越大，其实不是猪肉疯狂，而是人的非理性。”

　　【专家观点】重庆市政府参事张洪松说，长期以来，面对生猪市场价格剧烈波动的难题，政府一般采取生猪补贴和冻肉收储两种方式进行调控。补贴能促进生产，但在生猪供过于求时可能起到负面效果；收储能减少市场供应，但对价格影响有限。目前来看，猪肉价格疯涨，实际也影响到下游经销商实际利益。要从根本上稳定生猪价格，遵循市场规律、理顺价格形成机制才是治本之策。