乳业新国标之争到底在争什么？

　　编者按

　　乳业新国标自去年诞生以来，就一直争论不断。最近,有关原乳标准高低的纷争,再次将中国乳业推上了舆论的风口浪尖——

　　广州市奶业协会会长王丁棉表示，中国乳品标准是全球最低的；内蒙古奶协秘书长那达木德认为，制定乳品标准要从中国国情出发，从客观实际出发。这两种观点的冲突显而易见。透过争论，也许能找到中国乳业发展的新机遇。

　　新国标标准降低了吗

　　生鲜牛乳简称生乳、生奶或原奶，是指刚刚挤出来的，未经任何加工和热处理的牛奶。据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、乳品安全标准工作专家组组长王竹天介绍，包括《生鲜牛乳收购标准》在内的66项乳品新标准，是卫生部、农业部、国家标准委等部门，及相关行业协会组成的乳品安全标准清理协调小组经过一年时间完成的，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，并于2010年3月正式公布。根据新国标的强制性规定，生乳细菌总数不得超过200万个/毫升，蛋白质含量最低为2.8克/百克。