每公斤近100元的日本“越光米”被喻为天价大米，记者昨天走访赛特、华堂等超市发现，这种日产大米已经断货，作为与日本方面签订大米进口独家代理的中粮集团，这款大米在其官方购物网站的库存量也仅剩个位数。

产自日本新潟被称为天价大米的“越光米”曾饱受质疑，由于2公斤包装的日本新潟县大米市场统一售价是198元，相当于每斤50块钱，另一款产自日本山形县的“越光米”售价也要178元，是中国产大米售价的10-30倍。

作为这种高端大米的主营商家之一，华堂超市从日本地震后就再也没有进到货。昨天，华堂方面负责人表示，日本大米属于超市从日本直接采购进京的，目前在各家门店已经全面断货，正在等待国家相关部门的通知，看是否可以恢复渠道供应。据了解，产自日本的食品、商品仅占华堂超市很小的比例，像调料、日用品等商品的供应目前正常。

记者昨天从赛特购物中心超市获悉，产自新潟县和山形县的日产“越光米”也已经全面断货，据店内大米销售人员称，本月15日左右，这两种由中粮集团进口的日本大米相继卖光，“平时都是中国人买，自己吃和送人的情况都有。”据她介绍，“之前销售的日本大米都是去年10月生产的，赛特在去年12月20日左右进的货，但就这一批，本月卖完就再也没有进到货了。”对于今后进货的情况，这位销售人员说需要看中粮集团的情况。

记者昨天从其他大型销售日本大米的卖场了解到，来自日本的大米已经基本处于断货状态。在中粮集团的网上商城，2公斤包装的新潟大米标价205元，生产日期也是去年10月。客服人员表示，虽然库存量显示还剩8袋，但实际情况很可能只有2袋了，“主要原因是后台数据存在差异，您要买2袋肯定没问题，再多了就不一定有了。”

中粮集团的这位客服人员表示，日本地震引发的核泄漏危机，肯定导致周边产品受到影响，中粮集团的相关人员也在积极协调，如果日本大米的订单较多，采购人员也会积极争取进货，至于产品的质量，将由日本和我国出入境检验检疫部门把关，消费者不必担心核辐射造成的影响。

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日本餐馆多数原料非进口

随着日本官方宣布核泄漏灾区农产品[16.99 -0.59% 股吧]超标禁售消息传出，许多消费者最近担心日本料理店会因灾情受影响，实际上如今食客在日本料理店吃到的可能只是“日本做法的料理”，而不是“原料来自日本的料理”。昨天记者走访多家日本料理店发现，他们的食材多从国内采购。

多家高档日本料理店表示，店内所用的深海食材基本都来自国内和挪威等地，店方对食材的采购地已经明显趋于本地化。也有日式餐厅表示，震前从日本进了一批食材，库存可用上一段时间；而大部分生鲜材料已经不再从日本采购，因此不必担心核污染的问题。

对于日式料理的调味品，一位采购经理告诉记者：“国内调味品发展相当成熟，有很多替代品，比如寿司鱼生必备的青芥辣，实际上大部分都是国产的。”

“震后公司每天接到咨询芥辣的电话100多个。”主营芥辣供应的广东嘉豪公司董事长陈志雄介绍，自从日本核危机发生之后，从日本进口食材的高档料理店，第一时间寻找中国本土厂家进行调味品更换。目前众多日韩料理店和海鲜城商家纷纷增购国产调料，港澳台地区及东南亚等区域也开始转向订购中国产芥辣。

据中国调味品协会高级工程师左宝起介绍，实际上日本调味料出口额并不大，而国内厂家生产日式口味工艺的酱油有几家，而块根制成的芥辣完全可以替代日产。记者 李佳 王薇