全国食品安全整顿工作办公室综合组组长苏志3月1日通报指出，2010年全国共查办食品添加违法案件5305起，依法逮捕23人。

打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为是2010年食品安全整顿的重要内容。

苏志介绍，截至2010年底，全国各相关部门共检查食品添加剂企业9．7万户，检查食品生产经营单位363万户，查办违法案件5305起，罚没款1980余万元，货值6000余万元，移送司法案件36起。

食品添加剂是为改善食品品质和食品加工工艺需要而加入食品或用于食品生产的物质。添加和使用食品添加剂对于防止食品腐败变质、繁荣食品市场起到重要作用。

苏志说，长期以来，一些单位混淆食品添加剂和非食用物质的界限，将向食品中添加的孔雀石绿、苏丹红等非食用物质都称为添加剂。这些违法犯罪行为伴随着对食品添加剂的滥用，加深了公众对食品添加剂的误解。

为此，卫生部会同相关部门，公布了5批共47种“违法添加的非食用物质”和22种“易滥用食品添加剂品种”名单，部署在农产品生产、食品生产加工流通、餐饮服务等环节开展滥用食品添加剂、违法添加非食用物质专项监督检查。

另据统计，2010年全国食品添加剂产量约710万吨，产品销售额720亿元，出口创汇32亿美元。