今年以来，我国大中城市蔬菜价格持续波动，百姓的刚性支出上升，一些中低收入群众感受尤其明显。

　　调查

　　批零差价超过80%

　　记者春节前搭乘一辆蔬菜运输车从海南进京，行程2800多公里，目睹了一车辣椒从海南田间到北京农贸市场的价格上涨过程。其中每公斤蔬菜从海南进京的流通费用，仅包装费、冷库预冷费、装卸费、运费合计就要1.42元。也就是说，在海南收菜即使一分不要，运到北京价格每公斤也不会少于1.42元。

　　从批发市场到零售市场，环节过多，“最后一公里”菜价翻番，也是菜价上涨的一个重要原因。例如，在海南收购价平均每公斤13.8元的辣椒，在北京走完批零环节，价格上涨了14元，批零差价超过80%。

　　分析

　　流通成本上升是主因

　　记者从商务部获悉，目前我国年蔬菜需求量约为6.02亿吨。农业部统计显示，2010年，我国人均蔬菜占有量达470多公斤，比世界平均水平多200多公斤，完全可以满足市场需求。

　　中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田分析说，蔬菜从田间到餐桌，产销环节最多有十多个，流通成本上升，是蔬菜价格上涨的一个重要因素。

　　北京新发地农产品股份有限公司董事长张玉玺建议，在大中城市建设蔬菜储备冷库。例如，北京至少要有10万吨左右的蔬菜储备，遇到极端天气，才能保证7到8天的蔬菜供应。

　　新华社记者

　　周正平 王存福

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　　油麦菜涨幅超3成

　　晨报讯(记者 孙韬 通讯员 张艳妮)元宵节过后，春节对蔬菜价格的拉动效应进一步减弱，白菜、萝卜等大宗农产品价格上周降幅最大，长茄、白萝卜降幅约达两成。

　　另外，反季节蔬菜价格微涨，油麦菜涨幅最大，超过3成。

　　上涨的品种有：油麦菜33.33%、茄子14.29%、扁豆12.37%、小白菜7.69%、架豆7.14%、西葫芦5.26%、香菜32.35%、丝瓜12.31%、紫薯9.76%、青蒜5.88%等。其中，蒜黄、蒜、黄瓜、红薯、胡萝卜、青萝卜、鲜木耳、藕、山药、芋头、榨菜头等品种保持稳定。

　　此外，近期由于圆白菜大批量上市，价格开始有所下降。