转基因作物究竟是怎么一回事呢？对普通老百姓而言，这种食物可以放心吃吗？它将如何影响我们的生活？就一系列老百姓关注的问题，在昨日举行的第十二届中国科协年会上，记者采访了中国农业科学院植物保护研究所彭于发研究员。

　　每四粒大豆

　　就有三粒是转基因的

　　“算起来，转基因技术的兴起和发展有将近三十年了。但全球第一例转基因作物的研发成功是在1982年，然后美国在1994年率先批准了第一例转基因种植的番茄可以在市场上销售。1996年，全世界才真正实现了转基因作物的大规模生产应用。”

　　彭于发说，虽然转基因技术经历的时间不短了，但到目前真正大规模生产应用的只有4种作物，分别是大豆、棉花、玉米和油菜。这些转基因作物中，大豆现在的应用比例最高，达到77%，也就是说每四粒大豆中就有三粒是转基因的。

　　转基因大米

　　有安全性评价体系

　　彭于发表示，至今还没有转基因水稻批准大面积生产种植应用，但是我们的小规模的科学研究及种植一直没有停，而且取得了重要的进展。

　　转基因稻米能不能吃？这个问题一直在社会上引发各种激烈的议论。

　　对此，彭于发说，就转基因抗虫的大米，首先建立了包括毒性、过敏性、关键营养成分、可食用性等不同的安全性评价的技术体系和技术标准等。这样系统评价环境安全性和食用安全性之上，去年，国家农业转基因食用安全委员会和农业部先后批准了华中农业大学所研发的抗虫转基因水稻的安全证书。

　　转基因证书颁发

　　并没有“偷偷摸摸”

　　农业部颁发了有关转基因安全证书，有网友认为，作为一项关乎普通老百姓的民生事情，转基因证书颁发的过程似乎有点低调了，甚至有媒体还形容说有点‘偷偷摸摸’。

　　彭于发认为，转基因证书的颁发并没有偷偷摸摸和不光明正大。“比方说结婚证，结婚证当然是结婚的男女双方给结婚证，没有必要说把这个结婚证一定要发布到网上，要让大家都知道。所以，我觉得至少在农业部进行安全评价管理的过程中间，有一个习惯性的惯例，从1997年到现在，证书一直是颁发给研发方和申报方，没有对社会公开，这也是我们国家行政审批的一个惯例。”不是因为转基因抗虫的水稻就是这样，而是包括抗虫棉的中间试验，就是非常小规模的转基因抗虫棉的中间试验的审批，也是没有对外公开。

　　未来会有更多

　　转基因作物新品种

　　未来国际转基因技术特别是转基因新品种的培育是个什么走向呢？彭于发说，“可以预见在不久的将来，将会有更多的国家、更多的转基因作物，更多的基因数量和更多的多抗、高产、优质性状转基因作物新品种不断推广出来。”

　　名词解释

　　转基因技术

　　转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰。人们常说的“遗传工程”、“基因工程”、“遗传转化”均为转基因的同义词。利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种。也可以利用其他生物体培育出期望的生物制品，用于医药、食品等方面。 人物名片

　　彭于发

　　男，1960年1月生，研究员，博士生导师，农业部转基因植物环境安全监督检验测试中心（北京）常务副主任。从事植物病虫害生物学及有关生物技术应用和转基因生物安全研究，主持完成了《转基因植物及其产品环境安全检测-抗虫水稻》等多项国家标准的研制。