“孩子马上要开学了，打听了几家‘小饭桌’，说要涨价，每个月涨20元左右。”8月29日，家住东昌东路的市民杨女士近日忙着给上二年级的女儿找小饭桌。她发现虽然不少“小饭桌”提价了，但提价之后“小饭桌”依旧是很火。
    “小饭桌”到底解决了家长的什么问题？让家长不放心的地方又有哪些？“小饭桌”的费用都包括啥？而经营“小饭桌”将会承担哪些法律风险？就此问题，记者进行了调查采访。
 

解决家长“燃眉之急”

     开学前夕，记者采访了给孩子找“小饭桌”的部分家长。“孩子上学前班时就把他送到‘小饭桌’了，中午能有个休息的地方。”学生家长王女士说。
    在利民小区居住的刘先生说，中午家里没人，孩子没办法吃饭，不得不把孩子送到“小饭桌”。
    通过调查采访，记者发现，多数家长之所以将孩子送到“小饭桌”，主要是看中了中午这段时间孩子能有个固定就餐和休息的地方。在东昌路小学上学的琳琳（化名）的爸爸李强说，由于孩子小，自己和妻子的工作都很忙，根本没法照顾孩子吃午饭。得知学校附近有“小饭桌”后，便跟妻子看了看，觉得还可以，就给孩子报了名。对于其他的卫生安全等问题，当然也有考虑，但是和孩子能有个地方吃饭休息比起来，他和很多像他一样的家长一样很无奈。
    一位“小饭桌”经营者向记者透露说，“小饭桌”之所以这么红火，主要是家长忙于工作，没时间照顾孩子。现在城市流动人口又多，一些老人不在孩子身边，没法给孩子做饭。家住鲁化路中通家属院的赵女士认为，孩子在外面的小摊上吃饭她不放心，她曾经让孩子买东西回家吃，然后再午休。因为一次吃得不卫生，便决定送她到“小饭桌”了。“家长们当然希望孩子的就餐环境能好一些，但毕竟送到‘小饭桌’，能有个照应，总比没人管好点吧。”

费用服务参差不齐

    “实在没法了，现在菜价和粮食都涨价了，孩子们的托管费用不上调很难维持。孩子的配餐你们放心，都很丰富。中午两菜一汤，一荤一素，每天的饭菜都不重样，孩子吃得很香。”东昌路小学附近的一家小饭桌经营者跟记者说，主食以包子和馒头为主，中午和下午放学都去学校接送。
    8月30日中午，在兴华路一家“小饭桌”内，记者遇到了一位给孩子打听“小饭桌”的家长。“看了好几家了，基本上都是两菜一汤，下午还加个餐，不过费用高，设施不错的，在130元到160元之间。”该家长表示，一上午了还没定下来让孩子去哪家好。
    通过采访城区的十几家“小饭桌”，记者发现，目前“小饭桌”每月的费用在100至160元之间，包括午餐和接送孩子，下午放学管接，但不管晚餐，个别“小饭桌”给孩子发些饼干吃。其间，若需要进行课业辅导，需另交辅导费，费用每月30至200元不等，少数不用交辅导费。“小饭桌”的辅导人员素质也是参差不齐，有聘用大学生的，有经营者自己教的。如需在“小饭桌”吃晚饭，一般一顿4元钱，需另交费用。
    部分没有涨价的“小饭桌”经营者告诉记者，他们最近在考虑涨价问题，不少“小饭桌”经营者已明确表示要涨价，多数是每月上涨20元钱。
    兴华路小学附近一家“小饭桌”经营者告诉记者，他们准备在10月份涨价，从160元涨到180元。9月份不涨价的原因是担心家长一下子接受不了这个价，会及早选择其他“小饭桌”。
    采访中，一些家长均表示，他们对于涨价表示理解。“只要干净卫生，能管好孩子，涨个二三十元家长也能接受。”家长郭女士感叹地说，现在找个放心的“小饭桌”并不是那么容易。

卫生安全让人犯嘀咕

    孩子一旦发生人身安全或者食物中毒咋办？尽管很多家长表示对于“小饭桌”的卫生条件只要说得过去就行，但一旦出现食品安全问题，家长们均表示，“小饭桌”难脱干系。现在都一个孩子，连孩子的安全都保证不了，还开啥“小饭桌”呢？卫生和安全是让很多家长最不放心的地方。
    在兴华路小学、东昌路小学、振兴路小学附近，都有不少“小饭桌”。记者以家长的身份探访了几家“小饭桌”的情况：这些“小饭桌”的规模不一，小的可以提供30人的午餐，多的可以提供100人的午餐。由于目前还没有正式开学，很多“小饭桌”的工作人员都把孩子的被褥拿出来晒晒。也有的给孩子的小书桌刷上了漆。在东昌路小学附近的一家“小饭桌”，孩子们住的是大通铺。另一家“小饭桌”内的床则是上下铺。“担心孩子不安全的，就在下铺睡。一般都没什么安全问题。”一位“小饭桌”的经营者说。
    记者发现，有的“小饭桌”的厨房设施比较随意，卫生不很讲究，在东昌路小学附近的一家“小饭桌”的厨房现场，记者看到了一位“厨师”正在用电锅在地上熬制金瓜汤。但也有的“小饭桌”厨房摆设干净而有秩序。在饮食方面有特别偏好或者家长提出要求的，都能尽量满足。  
   “为了给孩子找个干净、卫生的‘小饭桌’，看了好几家了。”一位建设路小学的学生家长告诉记者，不少家长总会转上三四家看看。卫生设施都是在考察范围之内的，有个好的环境对孩子的成长很重要。该家长表示，她曾经跟经营者说过，一定要保证好卫生条件，对方通常都会说，俺们和孩子吃的一样，在家里吃饭肯定要比外面干净得多。
    “饭菜是一方面，另外孩子们的活动空间、安全设施等都是家长比较关注的。”振兴路小学一位学生家长说。记者在兴华路小学的一家“小饭桌”看到，为了防止孩子们摔倒，院子里还铺设了很多软的垫子。而且孩子的手绢、餐具等物品都是分开的，上面都写着孩子各自的名字。

签合同按规矩办最关键

    目前，“小饭桌”的经营者主要是利用现有住房，还有在学校附近租房开办“小饭桌”。尽管在采访中，多数“小饭桌”的经营者表示，他们取得了经营卫生许可证。但东昌府区卫生局卫生监督所的相关负责人却表示，目前，东昌府区内取得卫生许可证的“小饭桌”仅有几家。
    那么“小饭桌”的经营会有哪些法律风险？为此记者采访了山东万航律师事务所律师殷志强。他表示，《食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》、《学生集体用餐卫生监督办法》等法律法规及部颁规章均对食品经营单位和从业人员进行了严格规定，要求经营单位须取得“卫生许可证”，从业人员须持有“健康合格证”。“小饭桌”的经营者依法合规经营，既减少了经营风险，也会提升自身竞争力。对于广大家长而言，选择合规经营的“小饭桌”，与经营者签订书面合同，保存好交费单据，既能保证孩子的健康，减少事故的发生，更能在意外发生后有效维权。  □本报记者 刘伟 实习生 王文文