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餐饮店卖水产品或成品菜 以后必须除去皮称重
来源:中国食品监督网    更新时间:2010年08月03日    关注度:     【字体:
    一些市民在去部分星级宾馆饭店消费时有这样的体会,点菜时称了三两河虾,上菜时却发现,分量有比较大的差距,原来装河虾的沾了水的塑料袋也算在河虾重量里面。

  从下月起,这种不按照明码标价称重的行为,将可能受到相关处罚。昨天,记者从有关部门获悉,市发改委下发有关通知,对市区餐饮宾馆行业明码标价进行规范,9月1日起执行。

  菜肴标价要“一菜一价”

  “出台这一规定,主要是为了规范我市餐饮、宾馆行业明码标价行为,有效地预防和制止经营中发生价格欺诈等违法行为,保护消费者和经营者的合法权益。”市发改委有关人士说。

  根据规定,餐饮单位、宾馆标价可采用电子屏、价格本、牌、表、单、签等形式,并标明价格举报电话12358,摆放或悬挂在经营场所的醒目位置,价格变动时要及时更新。

  据介绍,菜肴标价内容为:品名、主料及其重量(克)、计价单位、价格。做到一菜一价,货签对位。对时鲜(令)菜、水产品可在价格本、表、单中标示“时价”或“详见河海鲜标价签”等字样,但必须在时鲜(令)菜、水产品周边或其它醒目位置标明其当日价格。而按重计价的水产品或成品菜在称重时必须除去外包装重量,按净重计费。

  至于市民比较关注的酒水、饮料标价,需标注:品名、产地、规格、计价单位、价格。采用价格本和标价签标价,即餐位上采用价格本标价;吧台采用标价签标价。做到一货一价,货签对位,价格本上的价格与标价签上的价格一致。

  宴席也应标单品价格

  有的市民在订婚宴、寿宴时,有些宾馆饭店只给出一些菜名和总价,对具体价格没有标明,以后,这一情况也是不允许的。根据规定,婚宴、寿宴、年夜饭等以标准套餐形式推出的宴席,应按不同标准单独采用价目本或价目表做好明码标价,供订宴消费者选择。

  宴席要标明哪些价格?根据规定,标价内容为:每桌宴席就餐人数、菜肴数量、总价格,同时分别标明每道菜肴的品名、主料及其重量(克)、价格,菜肴单价合计应等于每桌宴席(菜肴)的总价格。

  需要提醒的是,如果套餐中含有免费提供客房、宴席布置、司仪等承诺或有价格附加条件的,应当在价目本或价目表中标明。免费赠送的商品应当标明商品名称、产地、规格及数量,免费赠送的服务项目应当标明服务名称、服务内容、赠送条件等。有消费限制的,应当在价目本或价目表中明确标示。

  房价促销应标明原价

  去宾馆酒店住宿时,酒店给出的报价有时跟挂牌价相差悬殊,有些房客搞不懂了,究竟哪个价格才可信?

  对此,市发改委规定,客房标价内容为:客房类型、计价单位、价格、退房时间。房价促销时应标明原价,打折或优惠应标明客房数量和销售情况。小时房、午休房标价也应标明计价单位和价格。采用电子屏、价格牌、表、本、价格单等方式标价。

  与此同时,如果客房内有有偿商品和服务,也均应标明价格。商品标价可用打码价签直接粘贴在相应商品上,也可采用价格表或价格单;服务(计费电视)采用价格表或价格单的方式标价,标明服务项目或内容、计价单位、价格。洗涤服务应标明干洗、湿洗价格以及洗涤中注意事项和接交时间等内容。


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