使用“烤鸭油”的餐饮单位将被吊销卫生许可证。针对近期央视等媒体曝光的“在北京南二环和西三环一些农贸市场，烤鸭作坊将烤鸭油出售给烧烤摊主和小饭馆”情况，北京市卫生局昨日下发《关于加强监督检查严防“烤鸭油”流入餐饮服务环节的紧急通知》（以下简称《通知》），要求各相关部门严查食用油进货渠道。

　　《通知》要求，北京各区县卫生局、卫生监督所，对辖区内的餐饮服务单位所使用的食用油进行为期一周的监督检查，在监督检查过程中严查食用油进货渠道，严查“烤鸭油”去向，如发现餐饮服务单位采购和使用“烤鸭油”，应责令其立即停止使用并销毁，同时依法严肃查处，情节严重的吊销卫生许可证。