根据商务部相关人士的介绍，国内每年消耗的一次性筷子达400亿双。6月22日，商务部会同国家发改委、环保部和税务总局等七部门，联合下发了《关于在餐饮与饭店业开展减少使用一次性筷子工作的通知》（以下简称《通知》），要求加强一次性筷子生产、流通和回收环节监管，减少使用一次性筷子。

　　此次下发通知，基于时下节能减排的客观形势，而被诟病多时的一次性筷子，其使用有望得到规范。

　　每年400亿双筷子成垃圾

　　《通知》要求，商务、发展改革部门要建立一次性筷子回收利用机制，在城市的消费集中区设立回收点，实现资源再利用。环保部门要加强配合，切实推动减少使用一次性筷子相关工作。

　　但是一次性筷子在国内的回收，几近停滞不前。中国林产工业协会副会长钱小瑜告诉 《每日经济新闻》记者，“我国每年一次性筷子产量为一百多万标准箱，其中木头的一次性筷子是接近50%。这些筷子几乎全部未能回收。”

　　钱小瑜说，“我们国家出口的筷子，大多到了日本，他们将自己的木材不做砍伐，筷子进口之后，建立起了良好的回收机制，他们规定一次性筷子的回收率要达到97%。”

　　相关调查表明，我国尚有35%的人不知道一次性筷子如何回收，在无节制的一次性筷子使用过程中，对森林资源造成了很大的压力。

　　资料显示，我国现有森林覆盖面积1.34亿公顷，占全国总面积的13.92%，而日本森林覆盖率高达65%。

　　“日本、德国、美国等发达国家都有完善的回收系统，我们使用的一次性筷子，大多都进了垃圾箱。”钱小瑜说。

　　关键在消费环节

　　《通知》要求，各地、各部门要逐步规范一次性筷子的生产和流通，以安全卫生的可循环使用筷子替代一次性筷子。中国饭店行业协会副秘书长张明厚告诉《每日经济新闻》记者，“如果消费者不予接受一次性筷子，就能得到禁止。”

　　《通知》要求，固定经营场所的餐饮企业，要主动提供干净卫生、安全可靠的可循环使用筷子。必须提供一次性筷子的非固定经营场所以及外卖、送餐企业，要尽量使用一次性竹筷，对筷子卫生质量严格把关，并切实做好回收利用。

　　张明厚称，“我们要求餐饮企业积极响应这个通知，我们行业协会要倡导企业自律。现在使用一次性筷子的更多是中小餐饮企业和饭店，一般高档的餐饮企业基本上都能使用可循环的筷子。”

　　在今年央视的3.15晚会上，曝光了“卫生筷子不卫生”的现状，一次性筷子生产企业用工业硫磺、石蜡、焦亚硫酸钠将筷子熏蒸，其后用工业双氧水充当筷子“漂白剂”，长期化学残留物质对身体造成严重危害。

　　限制上马新项目

　　早在2007年，国家质检局就出台了一次性筷子强制性国家标准，在生产技术和卫生指标上均做了规定，可是具体到小作坊式的筷子生产企业身上，根本不予执行。

　　钱小瑜认为，“如果国家出台硬性规定，要求餐馆不能使用一次性筷子，这才能达到减少、或者禁止使用一次性筷子的效果。”

　　《通知》要求，鼓励使用一次性筷子较多的中小型餐饮企业，尽快配套可重复使用筷子的清洗、消毒、保管设施，确保其达到安全卫生标准，为消费者减少或不使用一次性筷子创造良好条件。

　　《通知》要求发展改革、林业部门要合理调整、不断优化林产品产业结构，限制新上一次性木筷生产企业，规范现有企业的一次性木筷生产，完善一次性木筷标准。

　　质检部门要加强对一次性筷子生产企业的监管。税务部门要进一步研究调整税费政策，为减少使用一次性筷子提供政策支持。

　　《通知》强调，对提供可重复使用筷子而不符合卫生要求的企业，要责令整改；对不符合质量、卫生要求的一次性筷子，要依法责令退市。