昨天，佛山市消委会会同佛山市饮食同业商会、佛山市律师协会联合召开新闻发布会，出台《关于规范有偿消毒餐具收费问题的建议》,要求餐饮企业今后必须提供免费的达到卫生标准的餐具；如同时提供有偿消毒餐具，必须明码标价并且提前告知;如果只提供消毒餐具而未提供达到卫生标准的餐具，则消毒餐具不能收费。
据悉，佛山这一做法，在全省都属首次，对于这一利好消息，市民均拍手称快。不过却引起全市消毒餐具生产企业和广东省餐饮具消毒协会的极大反弹。他们担心，这会让刚刚发展起来的消毒餐具行业遭受重创，“黑餐具”将会大行其道。
文/记者肖欢欢
图/记者龙成通
市消委会出台《关于规范有偿消毒餐具收费问题的建议》
餐馆提供有偿消毒餐具 须提前告知食客并提供免费卫生餐具供选择
消委会：
只提供有偿消毒餐具
属于强制消费
佛山市消委会有关负责人在发布会上表示，当前餐饮行业存在不提供免费消毒餐具，只提供消毒收费餐具的情况，这种情况属于强制消费。消费者在就餐时，餐饮企业提供包括经消毒的餐具、餐巾等配套服务，是餐饮企业应尽义务。至于餐饮企业通过什么方式对餐具进行消毒，到哪里消毒，是餐饮企业的选择，费用应由企业自行承担，不能将费用转嫁到消费者头上。
为此，市消委会要求，餐饮企业在消费者前来就餐时，必须提供免费的达到卫生标准的餐具；如同时提供有偿消毒餐具，必须明码标价并且提前告知，以保障消费者的知情权和选择权。如果餐饮企业只提供消毒餐具，而未提供其他达到卫生条件的餐具，那么消毒餐具不能收费。消费者可以拒付，还可以通过诉讼方式解决。
不过，由于没有执法权，市消委会负责人表示，只能通过对《建议》出台后的市民投诉进行调解，来对企业的执行情况进行监督。
律师协会：提供消毒餐具是餐馆的义务 收费不合法
佛山市律师协会民事与行政专业委员会何万龙律师表示，有偿消毒餐具收费是不合法的。根据《消费者权益保护法》第7条规定：消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合人身、财产安全的要求。
提供干净、经消毒的餐具是餐厅作为经营者应尽的义务，不能收取费用。如遇到餐馆经营者向消费者提供有偿消毒餐具却未实行明码标价及未事前告知的，可以拒付相关费用。
佛山市饮食同业商会常务副会长方伟民昨天也表示，部分餐饮企业将这些配套服务改为收费服务，实质是变相降低服务标准，重复收费，其行为属于强制消费，应予抵制。目前，属于该会会员单位的全市100多家酒店已全部停收此项费用。
行业协会：取消收费 消毒餐具行业或受创
市民开心了，但餐饮业和消毒餐具企业的老板们却担忧了。昨天，来自省内广州、东莞等地的消毒餐具企业负责人，聚集在佛山市消委会门外，焦急地等待最终消息。
广东省餐饮具消毒协会的负责人赵海金表示，目前全省有600多家消毒餐具生产企业，从业人员有2万多人，已投入十多亿元，估计全省每天的消毒餐具使用量达到几百万套。如果取消消毒餐具收费，那对消毒餐具生产企业的打击是很大的。他分析说，消毒餐具当前之所以有市场，是因为当前很多中低档饭店的卫生条件实在太差，而消毒餐具恰好为消费者提供了一个“花钱买放心”的机会。
该协会副会长王云辉也表示，担心佛山的做法被其他城市效仿，使全省新兴的消毒餐具行业遭受毁灭性打击。
佛山市亿恒消毒有限公司董事长蔡兆雄称，目前佛山一共有60多家消毒餐具生产企业，但只有3家通过省餐具消毒协会审批，消毒餐具市场的确存在着良莠不齐的局面。一套正规消毒餐具的成本大约0.63元，但有些山寨消毒餐具每套只收0.45元。如果今后消毒餐具不准收费的话，很多饭馆为了节省消毒成本，势必选择收费低的消毒餐具，将可能导致大量黑工厂生产的消毒餐具流向市场。
你问我答
问：当前一次性消毒餐具外包装上都有“自愿使用，每套一元”之类字样，这算不算是饭店已经尽到了告知义务？
答：外包装上的提醒不能成为免责的依据。餐饮企业必须在消费者进入饭店消费时明确告知消费者餐具收费情况，让消费者有知情权。
问：如果饭店只提供一次性消毒餐具，提前又没告知消费者要收费，最后却要收费，遇到这种情况该怎么办？
答：饭店必须提供免费的达到卫生标准的餐具。如果饭店未提供达到卫生标准的餐具，只提供消毒餐具，那么消毒餐具不能收费。如果这种情况下饭店仍要收费，消费者可以拒付；还可以通过诉讼方式解决；如果消费者向消委会投诉，消委会也会受理，从中调解。
问：消毒餐具费会不会变换名目以茶位费等方式出现，或者转嫁到菜的价格中？
答：如果饭店提供了相应的茶位服务，并且事先告知消费者，茶位费可以收取。如果消毒餐具费转移到菜品价格中，消费者觉得菜太贵，可以不到这家餐馆就餐。相信商家在这方面会有所考虑。
关于规范有偿消毒餐具收费问题的建议：
A.餐饮企业必须提供免费的达到卫生标准的餐具；
B.如同时提供有偿消毒餐具，必须明码标价并且提前告知；
C.如果只提供消毒餐具而未提供达到卫生标准的免费餐具，那么消毒餐具不能收费。
