“问题火腿”竟是“放心产品”
央视曝光天津有人用病死猪肉做火腿黑幕，曝光三小时后本报记者在京买到“问题火腿”，批发市场五小时后暂扣下架“放心产品”。
一家标有当地质检部门“质量示范单位”字样，被称为“百万职工放心产品”的叉烧火腿肠竟然是用病死的小猪肉做成的。昨天，央视在“每周质量报告”中曝光了两个生产此类火腿的品牌厂家。记者随即对京城部分超市及批发市场进行了调查采访，结果发现了大部分超市没有销售被曝光的这两种火腿。但在顺义区石门农贸批发市场，记者顺利买到了两根“问题火腿”。随后记者获悉，有关部门对市场中的“问题火腿”进行了扣查。但问题并未就此解决。
记者：曝光3小时后买到“问题火腿”
昨天下午3点多钟，就在央视每周质量报告播出3个小时后，记者来到顺义区石门农贸批发市场。在经营熟食批发的区域，记者随机走访了5家批发摊点。记者走进第一家熟食批发店，店内的营业员热情地向记者推荐多种品牌的火腿。当记者要求购买天津食艺圆食品有限公司生产的“叉烧”牌火腿和天津市金釜食品厂生产的烟熏火腿时，营业员指着中间的柜台说：“都在那儿，都是刚到的货”。记者仔细察看了品牌和生产厂家，结果发现与曝光的“问题火腿”相吻合。营业员说，这两种品牌的火腿因含肉量高、价格便宜所以销售情况很好，每根395克的烟熏火腿售价3元，每根450克的叉烧火腿售价3.5元。
当问及这些火腿的来路时，营业员告诉记者，这些火腿都是中间商配送过来的，店方只要列出火腿的品牌，中间商就能提供需要的品牌，至于质量问题全靠中间商的诚信了。随后，记者又走访了4家熟食批发店，发现又有一家的柜台上摆放着这两种品牌的“问题火腿”。另外三家批发店告知卖完了，但三家的营业员均称，他们以前曾批发零售过这两种品牌的火腿，还有一家批发店的老板说，如果需要，他们今天就能进一批这两种火腿。
记者随后在两家批发店分别购买了两种品牌的火腿。在烟熏火腿的标签上，记者还看到了“天津市技术监督局质量示范单位”的字样。记者撕开这两种品牌的火腿，肉香扑鼻而来。记者拿着这两种品牌的火腿来到顺义一家大型超市，在超市内的熟食摊点，记者拿出这两种品牌的火腿与超市内销售的火腿相比，却未发现什么异样。一位在超市销售熟食的营业员说，直观上看不出什么问题来，但里面猪肉的颜色有些发红。记者这才注意到这两种品牌的火腿肉色明显红了许多。
随后，记者又走访了顺义建新北区等几家农贸市场，均未发现这两种品牌的火腿。
管理人员：下午5点，76根火腿肠被暂扣
昨下午5点，顺义石门农贸批发市场的管理部门已将市场内两家商户柜台摆放和库存的问题火腿肠暂扣。
下午5点30分，北京顺义石门农贸批发市场总经理贺有余告诉记者，得知央视曝光的死猪肉制成的“叉烧火腿肠”在市场上出现，市场管理部门立即召开了紧急会议，摸清市场内有多少家商户在售卖及库存量，积极联系常驻市场的工商部门查处被曝光产品。截止到记者发稿时，市场主办方已经以给商户“打欠条”的形式暂扣了所有不合格“叉烧火腿肠”共计76根。
贺有余告诉记者，经过初步调查发现，市场上那些商户能提供被曝光的“叉烧火腿肠”所需的生产许可证、税务登记证、质量检查报告等完备的相关手续，因此目前暂时不会对商户进行任何处罚。
商户：不知产品有问题
据介绍，经过顺义石门农贸批发市场自己检查发现，共有4家商户柜台上有天津食艺圆食品有限公司生产的“叉烧火腿肠”，后经调查，他们都是从其中一家商户处进的货。据这家商户说，他们是在六七天前进的货，共进了4箱———120根，还剩76根，已经售出44根。商户表示，他们不知道天津那家厂的“叉烧火腿肠”是用死猪肉灌的，用肉眼看产品包装比较精致，而且每根3元的进价确实比较便宜。不过，不知是味道不好，还是什么其他原因，他卖3.2-3.5元/根还是销路一般。
商务局：批发市场必须严把进货关
北京市商务局有关负责人表示，大型副食批发市场肩负着人们生活食品的安全重任，必须严把进货关，按照国家相关规定从正规渠道进货，保证所售商品手续齐全，商户要做到“索票索证”。一旦出现问题，可以根据商户提供的票据，做到出现问题根据线索一查到底。
据悉，市场主办单位正在联系工商、卫生防疫部门、食品安全监察部门等进行深入检查，市场等候执法部门给出最后的处理意见。
超市：没发现曝光食品
昨天，记者在京客隆、物美、华联等几家超市采访时，没有发现被曝光的天津食艺圆食品有限公司生产的叉烧火腿肠和天津金釜食品厂生产的烟熏火腿肠。几家超市都表示，没听说这种品牌的商品。
中消协：应让违规经营者难以翻身
面对证照齐全，外包装上都标着“放心食品”、“质量信得过单位”等标签，商家、消费者如何擦亮眼睛，仔细分辨？
中国消费者协会副秘书长武高汉表示：对于消费者来讲，无法通过自己的五官去得知商品的质量状况，因此，许许多多的消费者受到损害，而不知道自己受到损害的情况特别多。在国外就制定了这样一个法律，一些社会团体可以代表不特定的多数的消费者诉讼，起诉这样的生产企业，帮助他们挽回经济损失，然后加大违法者的违法成本。例如企业生产了100吨不合格的熟肉制品，如果按每个消费者吃半斤计算，那么有40万人次的消费者吃过这种猪肉，对他们都构成了损害，如果每一个消费者可以获得10元钱的赔偿，那么就可以要求这个企业拿出400万元来赔偿给这些不特定的多数的消费者，那他就会损失很惨重。
如果有了这样的诉讼规定，我想这样的经营者就会有所收敛，因为一旦被查处，他们就很难再翻身。我觉得要呼吁这样的法规尽早出台。
调查“小肉”黑幕
据央视报道，一位猪贩子透露，所谓的“小肉”其实就是来路不明的病死猪肉，有的是他们自己收购的，还有的是从另外一些小猪贩子、养猪场收购，然后再卖到这里，由他们加工后送给更大的客户。为了证实他们加工的病死猪肉在成色上与正常猪肉没有太大差别，他答应带记者去加工点看看。在一个偏僻的院子里，猪贩子掀开一个盖得严严实实的草帘子，露出了一头已经僵硬的死猪。猪贩子熟练地开始分割猪肉。
记者：一般收的这些猪死的都是什么病？
猪贩：大脑炎、拉稀、感冒。
接着他又掀开墙角的一个草堆，这里还存放着已经分割好等待运走的病死猪肉。
记者：这里冻的有多少啊？
猪贩：两千多斤吧。
记者在调查中发现，在天津蓟县境内，从事收购加工病死猪肉的经营户不只是上苍镇八营村一个地方有。在三岔口乡娘娘庙村一户猪贩子家中，记者看到，不到半天时间，就有三拨上门送货的猪贩。
在村里另外一个猪贩子家里，堆放着100多头僵硬的死猪，里面有100多斤重的成猪，还有出生没几天的小猪崽，据猪贩子讲，这些猪大多是春节前流行的腹泻病传染而死的。
记者随机走访了蓟县的三个乡镇，发现这些非法加工病死猪肉的猪贩子，都和天津周边一些正规的肉制品厂有着密切联系，这些肉制品厂是猪贩子们主要的销货渠道。他们大多都是晚上装车，躲过路上的检疫站，早晨到达这些肉制品厂。为了摸清这些病死猪肉的真正去向，记者在一个深夜来到了上苍镇一个猪贩子藏匿病死猪肉的窝点。在一辆农用车里，已经装满了分割加工好的病死猪肉。
