皇城老妈、蜀九香、小天鹅……牵动人心的13家火锅店使用“潲水油”事件，终有结果。昨日，成都市食品安全委员会办公室透露，成都市一涉嫌加工销售劣质食用油的小作坊日前被查处，涉案人员已被公安机关依法刑事拘留。同时，行政监管部门将依照相关规定，对违规购买使用该作坊加工的食用油的13家火锅店作出行政处罚。目前，该案正在进一步调查中。

成都掀起为期1个月的食用油专项“整治风暴”，将采取四项长效措施保护食品安全

昨日成都市食品安全委员会办公室发布消息:成都市一个涉嫌加工销售劣质食用油的小作坊日前被查处，涉案人员已被公安机关依法刑事拘留。有关部门已对违规购买使用该作坊加工的食用油的13家火锅店作出行政处罚。目前，该案正在进一步调查中。

今后成都将强化食品安全事件处置和问责制度，特别是加强对不认真履职、推诿扯皮、食品安全信息报送不及时和事件处置不当行为的行政责任追究。

买卖“歪油”买的卖的都遭起

昨日，成都市食安办发出了关于政府相关部门采取坚决措施，查处违法加工销售和使用劣质食用油行为，大力整顿食用油市场的情况通报。经联合调查组确认，谷丰香油坊非法经营、加工、销售“大丰香油”构成“无证无照生产经营”、“以假充真”和“伪造、冒用他人厂名”和“伪造、冒用他人生产许可证”的违法行为。

成都市质监局、市工商局依据《产品质量法》第50条相关规定，给予谷丰香油坊行政处罚。市卫生部门将依据《食品安全法》对13家火锅店违规购买、使用“大丰香油”的行为，依法进行行政处罚。对于涉嫌加工销售劣质食用油的小作坊，涉案人员已被公安机关依法刑事拘留。

专项整治拉网检查4000商家

在成都市政府的统一部署下，成都市“食安办”制定了《成都市食用油专项整治工作方案》，对所有取得食品生产许可证的食用植物油生产加工企业、食用油加工小作坊，粮油经营（批发）店，农贸市场、粮油批发市场，餐饮服务企业，单位（工地）集体食堂展开为期1个月的食用油专项整治。

成都市质监局、市工商局、市卫生局等部门在全市对食用油的生产加工、流通和消费环节开展了专项检查。截至目前，已完成了全市3000多户中餐店、878户火锅店食用油来源和五块石粮油批发市场及40家芝麻油生产企业进货、销售情况的检查。

通过整治，督促食用油生产经营企业和餐饮服务企业、集中用餐单位落实索证索票和台账登记等各项制度，完善食用油质量安全溯源管理措施。

长效机制四项措施保食品安全

为建立健全食品安全长效工作机制，今后，成都将从四个方面强化食品安全的工作措施:首先是建立完善食品安全问题的发现机制；其次是通过典型案例进行警示宣传，消费者协会和餐饮同业公会通过开展守法经营、诚信经营活动，强化行业自律意识；第三是对成都市现有的信息报送制度进行完善，细化信息报送流程，明确信息报送和处置时限要求，督促食品安全各环节监管部门进一步规范信息报送和管理制度；第四是成都将强化食品安全事件处置和问责制度，特别是加强对不认真履职、推诿扯皮、食品安全信息报送不及时和事件处置不当行为的行政责任追究。 （记者石莉芳实习生郑依臣）