“从来没有把回收的地沟油卖给餐馆。”昨日，一位从事地沟油回收加工生意的经营者到市食品药品监督管理局，主动公开买主，称：“上餐桌去害人良心过不去”。

　　每天回收地沟油150至200公斤

　　44岁的王双喜来自江苏泰州，与人合伙经营成宇废油回收站。他说，自己在武汉做地沟油回收加工生意有十四五年，曾经是武汉最大的地沟油回收加工点。

　　王双喜介绍，回收点共有6个人，每天清晨到汉口大、小餐馆里回收潲水油、地沟油，地沟油每天可收回150至200公斤。他说，在武汉，地沟油回收主要是江苏、安徽两地人在经营，规模差不多。

　　绝大部分卖给了油漆企业

　　王双喜昨日向记者出示了近两年的潲水油、地沟油供货单，主要的买主是武汉家美漆业有限责任公司。

　　王双喜说，过去，地沟油粗加工后，主要卖到河北等地的油脂化工厂，用作老式肥皂的原料。现在老式肥皂产量不大，地沟油的需求量越来越小。

　　王双喜说，潲水油表面的油脂用于做白漆，现在每斤收购价为4.1元，地沟油每斤收购价为3.8元，供不应求。

　　他说，还有少量卖给化工厂做生物柴油。他透露说，武汉有二十多家地沟油回收点，多把油卖给外地的化工厂。

　　“上餐桌去害人良心过不去”

　　昨日下午，记者来到成宇废油回收站。这个回收站位于硚口区长丰乡汉西苗圃，加工点5口粗黑大锅里装着回收来的地沟油，王双喜向记者出示了工商部门核发的经营执照。

　　王双喜委屈地说，地沟油回收用于工业是合法的，但是，媒体报道说地沟油大规模地上了餐桌，正常的生意也会受到影响。

　　王双喜说：地沟油最便宜时90公斤每桶200元，餐馆也没有找我们购油；让地沟油上餐桌去害人，自己良心也过不去。

　　市食安办：地沟油大规模返餐桌尚无根据

　　本报讯(记者李艳梅熊琳晖通讯员罗志)市食品安全办公室相关负责人昨日坦言：有媒体报道称“市民十顿有一顿吃的是地沟油”，这与监管部门目前掌握的情况相差很大。

　　昨日，市食品药品监督管理局在其官方网站上公布，3月20日至24日，市区两级监督部门共走访、查证31起地沟油举报，均未发现被举报单位使用地沟油。其中4家单位因使用散装油，且无法提供票据、质量证明等材料，被责令停业。这31起举报分布武昌、汉阳、江岸、江汉、硚口、洪山区，多为小型餐饮企业。

　　这位负责人说，餐饮摊点一直是监管难点，此次媒体有关地沟油上餐桌报道出来后，看到反映的问题这么多，一时很有些担心。

　　据介绍，2003年、2006年、2009年食品安全部门3次对地沟油上餐桌进行专项整治，监管部门对郊区的农家乐、城区夜市等专项检查，均没有发现异常。

　　这位负责人说，武汉大餐馆如“太子”、“三五醇”等，食用油供货商要提供工商营业执照、工业产品许可证等，全部有案可查。大的星级宾馆还要供货方提供产品检验报告单。

　　一些小餐馆与社会食堂，也可查到食用油的进货单位。

　　据了解，食品安全部门监管地沟油除查流通环节外，对疑似食品还要进行酸价、过氧化值两项指标检查，看油脂是否酸败。目前，还增加氯化纳含量检查，以查明地沟油。

　　这位负责人说，此次食品安全部门投入大量人力检查，鼓励市民举报地沟油上餐桌，“确实想发现有地沟油大规模上餐桌的问题”，以促进监管，确保市民食品安全。