编辑：赛　娜责编：张宋红播音：赵晓燕主持：张大鑫终审：郭维莹

节目导视：

民以食为天，食品安全再次成为两会关注焦点（我的建议是要以危害公众安全罪对食品药品造假者实施处罚）；

加强治理整顿，加大监管力度，提高食品安全质量（食品安全问题在我国得到解决的话，在不远的将来是可以得到实现的．）

２０１０年，如何让百姓吃得放心？新华社评论员带您一同关注两会，追问食品安全。

演播室主持人　张大鑫：新华视点，带您走向新闻制高点。各位好，我是大鑫。

新华社评论员　邬焕庆：观众朋友，大家好，我是邬焕庆。

人物介绍：本期评论员邬焕庆，新华社主任记者，社会文化专线副总监，长期从事社会文化报道。

演播室主持人　张大鑫：“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题可以说是老百姓最关心的问题。那么在今年的两会上，食品安全问题同样引起了代表委员的高度关注。今天我们的节目就将围绕这个问题来展开讨论。我们先一起看一个短片。

【解说】２０１０年年初，一场蔬菜“中毒”事件席卷我国大部分省市。武汉市最先发现产自海南的部分豇豆含有剧毒农药——“水胺硫磷”。不久，广州、深圳、杭州、合肥等地也陆续查出海南豇豆含同样的有毒元素。随后，一场应对有毒豇豆的“硬仗”在各地拉开了序幕：武汉销毁有毒豇豆３６００公斤，合肥销毁５０００公斤，广州封存１７００多箱，南京封存８００公斤。然而这场有毒豇豆风波还未平息，２月２５日，广东江门又查出产自海南的节瓜含有“水胺硫磷”，这一消息的公布再次触动了公众敏感的神经。接二连三的蔬菜“中毒”事件，不仅让海南广大农户承受巨大的经济损失，也让海南绿色瓜果蔬菜品牌经历了一场前所未有的严峻考验。　

【同期】山东省瓜菜收购商　吕金虎：

我们上海的老板就是市场里一查，就不让我们卖了，我们那货封起来了，不让卖了。

【同期】广州省瓜菜收购商　曹华：

昨天拉去广州了，不准进市场，就封起来，不准卖，所以今天不收。

【解说】有毒豇豆来自海南，这一消息使得海南豇豆一度滞销。在三亚最大的农贸交易市场——崖城镇水南市场，拉着豇豆的农户从四面八方源源不断地赶来，但是能够卖出去的却寥寥无几。

【同期】海南省菜农　胡锈山：

（刚刚收豆角给你多少钱）３毛钱、４毛钱（那你卖吗）不能卖（那不能卖，这个卖不了的豆角怎么办呢）怎么办？就拿回家喂猪啊。（前段时间是多少钱？）这几天（前）是３块，现在是３毛，你差多少钱？

【解说】２月２４日，农业部向全国下发紧急通知，要求各地加强产品生产环节的监督，有毒豇豆事件的影响也不断扩大。

【同期】海南省蔬菜中间商　周先生：

拉到市场里转了一圈了，我都走到那边了，没有老板要，平常都是老板抢着要，多少都要，到今天价钱低了，不要。

【同期】海南省英州镇瓜菜收购站工作人员　黄先生：

我们哪里还敢收，收过去要是不给卖了，不是亏大本了。

【解说】而受到江门查出节瓜样本含有毒成分的消息影响，海南节瓜价格也大跳水，销售商不再收购，农民纷纷放弃对节瓜地的投入，预计今年海南节瓜将提前下市。

【同期】海南省菜农　黄秀兰：

（那你地里还是继续施肥吗？）没有，我不施水，现在干旱一样，不抽水了，现在。亏本啊，你放进去，一路下本啊，要不没有收入啊。

【解说】近年来，频发的食品安全事件一次次地考验着我国食品安全领域。２００５年，致癌的红色原料——“苏丹红一号”出现在肯德基、麦当劳的辣椒、番茄酱里；２００６年，可口可乐、百事可乐旗下的芬达汽水、美年达橙汁中查出了致癌物——“苯”；２００７年，五粮液集团幸运星酒在河北查出糖精钠超标；２００８年，石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉被查出“三聚氰胺”；２００９年，蒙牛特仑苏牛奶被查出添加了安全性不明物质“ＯＭＰ”。据不完全统计，２００５年到２００９年，我国发生了近４０起大大小小的食品安全事件。

演播室主持人　张大鑫：那么从刚才的短片当中我们也看到，从２００５年到２００９年我国是大大小小地发生了４０次食品安全问题，这个数字可以说是不小的，那么有人开玩笑似的说“现在吃什么都不放心了”，这个问题您怎么看？

新华社评论员　邬焕庆：那么事实上刚才你也说了，咱们中国老百姓就有俗话说“民以食为天”，那么这“天”如果出了问题，就是它安全出了问题的话确实是一个不小的问题。当然海南这个毒豇豆剧毒农药残留问题的话，据报道说海南这个冬天比较阴冷潮湿，虫害比较严重，所以当地农民可能就用了一些过量的农药，或者说违规用了一些剧毒农药去杀死那些病虫害，从这一点来说，但是这可能毕竟是少数的，有数量限制的，所以大家不要因此就对海南的那些冬季瓜菜产生普遍的怀疑，其实海南这么多年的瓜菜质量还是比较可靠的我想。

演播室主持人　张大鑫：其实像您刚才提到的，这个很多是提前检测出来，这也是我内心感觉到比较庆幸的一点，当然这个庆幸有点无奈，被我们检测出来的，而不是用人体真的实验出来的。

新华社评论员　邬焕庆：对。这个事件跟那个三聚氰胺“大头娃娃”事件最大的区别就是，它造成的危害，没有造成实质性的危害，就是及时被检测出来了，它不像那个三聚氰胺“大头娃娃”事件，它已经造成了成千上万户的家庭的一种悲剧了已经。所以说从这个层面来说，我们有关的部门在考虑到一旦出现食品安全问题的时候，它考虑到的不应该是急着去说，这个责任不在我，我没什么责任，我们已经检测出来以后没有问题，就像海南有毒豇豆事件刚刚爆发出来的时候，我记得海南省有关方面第一反应就是说，他们没有检测出来有剧毒农药残留，９７％的豇豆是安全的。那么我觉得这一点可能就不足以表现咱们政府的一种诚意。对不对？就是一旦出现（事情）你应该是急着向社会做一个公开和公正的一种澄清，告诉大家说这个事件是怎么回事，它的源头在什么地方，它的范围是多大，你采取了哪些措施，而不是从一开始就摘清自己，把自己责任抹得一清二楚。

演播室主持人　张大鑫：那么，我觉得刚才我们的这个评论员说得非常有道理，这个闹得沸沸扬扬的海南蔬菜“中毒”事件，为什么在海南就没有被提早发现，或者说这些含毒的蔬菜就没有被检测出来呢？我们一起来看看记者的调查。

【解说】有毒成分超标，一时间海南豇豆和节瓜成为众矢之的，逢见必查，往年的抢手货，如今遇上了滞销的尴尬，那么对此海南当地为何没有觉察呢？

【同期】海南省农业厅质量处处长　邢诒铁：

武汉这次，他们检测的（报告）我看了一下，他检测的都是０．１４（毫克／公斤）到０．１７（毫克／公斤）之间，那么这样以后，你要是采取定性检测是检测不出来的。

【解说】那么对于水胺硫磷这样一种高毒农药，两地的检测怎么会有截然不同的结论？原来问题就出现在双方的检测方式上，武汉采用的是定量检测，而海南采用的是定性检测法，这种检测虽然速度快、费用低，但存在检测不彻底的缺点。由于检测设备落后，定性检测只能分辨出阴性或阳性，不能精确到量的检测，因此像武汉检测出的每公斤０．１４—０．１７毫克的标准，快速检测仪根本检测不出来。那么，发生范围如此广的豇豆“涉毒”事件，仅仅是因为检测标准不同导致的吗？为了进一步弄清事情真相，记者对查出有毒豇豆的海南陵水黎族自治县英州镇走访调查。

【同期】海南省英州镇收购站工作人员　黄先生：

（记者：以前就说收豆角（豇豆）出去的时候，有没有那些流动服务站有没有给你们发通知，要求你们必须要去检测？）这个，以前好像有个一次半次吧，现在没有。

【解说】随着记者调查的深入，有毒豇豆背后深层的原因慢慢被揭开。海南陵水县，盛产豇豆，全县豇豆种植面积在４万亩左右，其中仅英州镇就占据五分之一。此外英州镇还是陵水县豇豆集散地。有着３２家收购站的这个镇，每天吞吐的豇豆量达９６０吨。然而难以置信的是，这么大一个蔬菜集散地却只有一个检测服务站和３名检测员。

【同期】海南省英州镇农技站站长　吴朝明：

这个菜呢，不是单单一家半家，一车菜是百家、几十家的豆角在里面，我们检测只能抽十来个样，所以人力不够，主要是人力不够，要是真正人力够，每一个点你要派一两个人专门守在那里就可以。

【解说】工作人员告诉记者，目前全陵水县也只有１１名检测员，人员严重不足，检测技术人员素质跟不上发展的需要，这些都是导致这一次事件的诱因。此外，由于检测部门没有处罚权，就算检测出不合格产品，也不能采取就地销毁措施，而农民又舍不得将自己辛苦种的产品拿去销毁，在这种情况下不合格产品通过其它渠道流入市场。

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