近日，伊利股份发布2009年第三季度财报显示，主营收入近200亿元，同比增长1．03％，净利润累计5．51亿元，同比增加636％。作为乳品行业的领头羊，伊利的持续强劲增长表明，这个一度岌岌可危的行业已经在迅速收复失地。

　　一年以前，三聚氰胺事件让整个中国乳业蒙羞。很多人猜测，此事之后，全行业将一蹶不振。然而，人们似乎低估了这些企业的生存能力。

　　今年8月份，各大乳企基本上结束了负增长，实现正增长。乳业格局也并未因行业震荡而有所改变。老牌乳企伊利依旧继续领跑乳业，蒙牛紧随其后，名列第二。

　　三元和完达山等二线乳企的发展也很快，但相比第三名光明仍有不小的差距，暂时无法动摇三巨头的地位。

　　中投顾问食品行业研究员陈晨表示，在过去一年的时间里，整个行业还没有出现大面积洗牌的现象，市场格局基本不变。同时，通过伊利牵手世博、中粮注资蒙牛、飞鹤融资红杉、完达山接手圣元部分资产等乳企的一系列动向来看，这种由负到正的蜕变，正在中国乳品行业中漫延、壮大。

　　在记者走访时发现，危机之后不少乳企开始加大研发和创新，差异化的新产品不断问世。同时，企业也不断通过更换产品外包装带给消费者最新视觉。

　　呼和浩特市乳业协会会长巴根那在接受采访时说，业内普遍认为中国乳业至少需要两年才能恢复过来，但从目前来看，出现了超乎想象的速度。对于这个超乎想象的速度，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈明确指出：政府、企业、奶农和社会各界的共同努力，使得中国乳业快速从危机中走出。

　　据悉，在行业危机之后，国家有关部门陆续出台了《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》、《食品安全法》等一系列法律、法规、政策，对收奶站、加工企业进行整顿，要求全面加强乳业质量管理和制度建设。数据显示，今年前5个月，全国有生鲜乳收购站1．58万个，比清理整顿前减少了4500多个，共取缔流动收奶站3800多个，个体收购站减少了1900个，全国机械化挤奶站达到了1．14万个。

　　业内人士也表示：行业的自律和政策扶持是中国乳业可以迅速走出危机的根本原因。短时间内不会改变的双寡头格局，一方面有利于我国乳业的产业化进程，另一方面也将对国外乳企占据中国市场起到抗衡作用。