乳企领头羊伊利集团自今年初以来保持了乳品销售的高速增长，前三季度伊利持续发力累计实现主营业务收入 192.22亿元。累计实现利润总额6.64亿元，利润同比增幅连续三个季度保持强劲增长。相比蒙牛、光明等其它一线乳企，伊利集团的营业收入、营收同比增幅、利润同比增幅等指标普遍领先，特别是净利润率的持续提升更成为伊利行业领军者的重要标志。

    伊利集团销售业绩的连续提升，除了市场大环境的恢复和携手上海世博会的推动，很大程度上源于，伊利旗下产品品质的进一步提升和各类功能性、高端产品的成功上市。AC尼尔森的数据显示：2009年上半年，伊利股份各大产品线的市场份额均有所增加。高科技含量、高附加值的伊利金典奶、营养舒化奶等高端产品则以23.5％的市场份额增幅，在与同级别产品的竞争中拔得头筹。伊利2009年新品“伊利畅轻”及“伊利QQ星儿童成长牛奶”等，则已成为了当下消费选购的新热点。中信证券的研究文章预计伊利高端液奶产品所占销售收入比例已经由去年的10％提升到目前17％的水平。其中伊利营养舒化奶在蒙牛特伦苏OMP 事件后市场占有率快速跃进。伊利婴幼儿奶粉更是产销两旺, 数据显示，平均每6个中国宝宝中，就有一个在喝伊利奶粉。

    由此可见，伊利集团销售的增长点已经不仅仅是某几款的产品，而形成了液态奶、奶粉、冷饮三大产品体系的整体性增长，全面摆脱了“液态奶依赖症”，形成了科学、平衡的产品结构和发展方向。这种从生产好牛奶到生产好乳品的转变，表明伊利集团对产品结构、生产管理模式的进一步调整已经初见成效。

    伊利财报中显示的三大主营业务的整体性增长就是这一成效的最佳证明：今年上半年，伊利液态奶就实现销售收入77.73亿元，同比增长12.10%，全面恢复至乳业危机之前的状态；伊利奶粉业务实现销售收入21.20亿元，达到历史同期最高水平。其中，伊利婴幼儿奶粉与成人奶粉取得了强劲增长，婴儿奶粉以13%、成人奶粉以21%的市场份额全面领跑中国奶粉市场；冷饮方面伊利集团一直占有市场优势地位。上半年冷饮销售收入为21.17亿元，同比增长2.62%，依旧稳坐行业首位。雪糕、冰淇淋连续15年产销量居全国第一。其中冷饮业务营业利润率增速最快，增加了9.92%，成为伊利业绩中的新亮点。

    生产好乳品首先需要好奶源。去年的行业风波再次证明了奶源安全的重要性。伊利集团在奶源基地的建设上取得了扎实的成绩。一方面，伊利集团着重推广了“奶联社”这一实践证明行之有效、符合中国奶业现实的奶源建设模式。奶联社从奶牛养殖到原奶采集全面采用信息化管理技术，实时监测奶牛健康状况。加上现代化的挤奶机械和储运设备，在奶源储备和管理上显示出绝对优势。另一方面，伊利集团加强了对高端奶源牧场的建设。伊利集团是目前国内唯一一家掌握“三大黄金奶源基地”的乳品企业，伊利在新疆伊犁、内蒙古呼伦贝尔、锡林郭勒三大黄金奶源带建立的牧场拥有上佳的地理位置，占据北纬40度到50度的先天优势，拥有充足的阳光、肥沃的土壤以及优良的水资源及气候。目前，伊利集团已经拥有不同规模的优质牧场达800多个，未来五年，伊利在此基础上还将增加建设800个不同规模的牧场。

    好奶源同样需要先进的生产技术加工成好乳品。为此，伊利集团加大了生产投资力度，加强了高端产品的生产加工技术和生产能力。除了已经投产的伊利金山生产基地之外，今年7月，伊利集团正式签约在天津滨海新区投资建设年生产4.5万吨奶粉的高水平的奶粉生产基地。

    从好牛奶，到好乳品，伊利集团提升了产品品质，管理和服务水品，将产品多元化的优势发挥的淋漓尽致，保证了企业销售业绩和净利润的持续增长，从根本上提高了企业的竞争力，为中国乳业再次指明了发展新方向。