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山寨“阳澄湖”大闸蟹横行 防伪戒指可买卖
来源:中国食品监督网    更新时间:2009年11月03日    关注度:     【字体:
   现在市面上还有真正的阳澄湖大闸蟹吗?所谓阳澄湖,按时下网络流行语来描述就是:不要迷恋爷,爷只是个传说。一个简单的数据就可以说明很多问题:今年真正的阳澄湖大闸蟹,年产量不会超过3000吨,但仅上海市场的需求量就达到5万吨。可怜全国食蟹者,贵的大闸蟹吃了不少,真的“阳澄湖”一只没有。

  山寨“阳澄湖”大闸蟹横行

  在北京最大的水产批发市场——京深水产批发市场,记者以买大闸蟹为由,不断向商贩打听真正的阳澄湖大闸蟹,一位业主或是出于同情告诉记者:“哪有真正阳澄湖的,阳澄湖大闸蟹根本就来不了北京。为啥?它出口都不够,还到你这儿来。卖了十多年螃蟹了,这市场上就没有一只是真的。说白了,阳澄湖的就是打那个牌子,也是太湖蟹。在阳澄湖洗个澡就是阳澄湖的了。”

  阳澄湖里泡个澡,就算是阳澄湖大闸蟹了,号称每年批发多少多少万只阳澄湖大闸蟹的京深水产批发市场里,根本就没有一只真的阳澄湖大闸蟹,这样的说法,记者还是第一次听到,历来以货真价实、科技防伪为口号,畅销于市场的阳澄湖大闸蟹,为何在商贩的眼里,假得如此严重呢?批发市场的一位业主说:“阳澄湖的标签每家都有,太湖蟹标上标签就是阳澄湖的蟹了。你买我的蟹,我就给你这个签儿。”

  防伪戒指阳澄湖可买卖

  连防伪标识都真假难辨了,我们还能靠什么来辨别大闸蟹呢?那么就直接到阳澄湖去买总可以。可是我们的记者在阳澄湖调查的结果,更让人感到惊讶。

  苏州阳澄湖的很多养殖户告诉我们,很多来买大闸蟹的人都不需要戒指,剩下的戒指他们就公开地向外销售,据一位业主说,防伪戒指价格“0.7元、0.8元、1元都可以”。记者走访了多家阳澄湖边贩卖大闸蟹的商户,得到的答案竟然都是同样的,即使在原产地,阳澄湖大闸蟹的防伪戒指同样也成了摆设,根本就无法保证螃蟹是不是阳澄湖的正宗货。

  阳澄湖蟹农还介绍,现在的生意有两种:一种是专门卖螃蟹,而另一种,卖防伪的戒指也能挣钱。由于很多顾客购买大闸蟹时不需要戒指,蟹农们表示,对于剩下来的防伪戒指,遇到想买的人,蟹农会很直接地说个价卖给他们,至于这些防伪标志有没有真的套在真正的阳澄湖大闸蟹身上,他们并不知情。

  “一条龙”造假 “一条龙”短视

  一般认为,大闸蟹应该都产自眼前的这个阳澄湖里,但湖边的一个个水塘里,也在养螃蟹,按照常识,水塘的水也是阳澄湖的水,但湖里的螃蟹和水塘里的螃蟹究竟有什么区别呢?一些蟹农在记者的追问下,还是道出了这两种蟹的真正区别。

  塘蟹的养殖成本要远远低于湖蟹。塘蟹投资起码要5万元,成活率达到70%到80%,而正常的阳澄湖螃蟹成活率只有45%。秘密就在于水塘里养蟹可以用药,螃蟹集中养殖,经常会得病。而阳澄湖水面太大,无法使用药。当然,没有用药品质更有保证。

  记者了解到,现在大闸蟹的品牌竞争还处在一个低级竞争阶段。当地政府主管部门对养蟹商户并没有严格的限定,对于外地螃蟹运到当地冒充阳澄湖大闸蟹的行为,也没有什么管理措施。中国社会科学院博士马光远表示:相信大家看完以后一定非常震惊,这是一个“一条龙”的造假工程。在这个“一条龙”造假的后面我们看到了一个“一条龙”的短视,从市场管理者到养殖者到整个市场都只看到了短期利益,这个品牌本身值多少钱?品牌倒下之后,它不仅一文不值,而且会给当地带来一些负资产。我们可能培育起来它非常难,需要很多年很多年的努力,但是要毁掉的话,太容易了。


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