饮料行业逐渐进入淡季,而可乐两巨头可口可乐和百事近期的新闻却一直不断。在可口可乐上周高调推出果乳饮料新品后,两乐又纷纷选在上周末开厂,宣告了各自的发展战略和新的市场布局:一个将目光瞄准在非碳酸饮料、一个继续发力碳酸饮料市场。

　　不过,更让人好奇的是,在可口可乐加码非碳酸饮料时,百事有无机会夺食可乐分心的碳酸市场；而另一方面,在可口可乐全线开花的时候,谁是可乐全饮料路上的挡道人。

　　百事押注碳酸饮料前景不妙

　　投资6亿的可口可乐装瓶商业生产(武汉)有限公司上周旋即正式开业。可口可乐大中华区总裁戴嘉舜表示,这是迄今为止可口可乐在中国投资额最高、生产设备全球最先进的不含气饮料生产基地。

　　两天后,百事可乐投资10亿元设在成都的新工厂也正式开业,主要生产百事可乐、七喜和美年达等旗下碳酸饮料。百事大中华区饮料总裁陆文凯表示,成都百事的落成标志其在西部地区的发展进入一个全新时代。

　　中国食品商务研究院研究员朱丹蓬在接受媒体采访时分析认为,百事专注于传统含气饮料市场,可能是借着可口可乐将更多注意力放在不含气饮料方面的时机,强化自己含气饮料的市场占有。

　　而可乐将重心转移后,百事有无可能夺取可口可乐的碳酸饮料市场也是值得关注的问题。

　　目前碳酸饮料在欧美市场开始出现下滑态势,但近年来,碳酸饮料在软饮料中虽然还是位居前列,而其增速一直远远落后于果汁等其他非碳酸饮料的增长速度。统计局数据显示,1-5月,果汁和蔬菜汁饮料产量增速达到24.07%,产量达到471.44万吨；5月单月产量超过100万吨,达到102.14万吨,同比增长了15.89%。而碳酸饮料仅增长了5.44%,产量443.86万吨；5月单月产量为96.33万吨,同比增长了12.12%。

　　在不少业内人士看来,因为可口可乐虽然将未来的重心转向非碳酸领域,但是其品牌影响力不会降低,在可口可乐转移重心后,百事在短时间内不可能取代可口可乐的碳酸饮料市场,其产品也一直保持着良好的发展态势,比如零度、雪碧等,销量一直保持着较好的增速。而且转移重心并不代表可口可乐会放弃碳酸这一块市场,相应的广告推广等还是会继续。

　　而其实百事可乐今年来也一直发力非碳酸饮料市场,目前市场上非碳酸饮料中“鲜果粒”和“草本乐”等产品也相继推出。

　　中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为,百事如果想进一步追赶可口可乐,必须在产品研发等多方面下功夫,这样才能保证其在国内市场领先的位置。何况,非碳酸已经是饮料行业未来发展的趋势,百事长久这样下去的话对其今后在国内的发展极其不利。

　　可乐市场优势只剩品牌

　　在非碳酸领域可口可乐显然走上大路,“美汁源”品牌占据低浓度果汁市场的首位,近期的一些新品和市场也主要围绕非碳饮料。

　　近年不含气饮料在国内持续两位数增长,并占据可口可乐中国业务的三成。戴嘉舜也显示出在非碳饮料上的野心:为了适应快速发展的不含气饮料市场需求,可口可乐逐步完善了不含气饮料生产的布局。据悉,可口可乐包含东莞厂、武汉厂和未来三水厂在内的不含气业务累计投入将超4.1亿美元。可口可乐公开资料显示,近年来,SCMC已在包括上海、宁波、苏州、北京在内的9个城市建立了不含气饮料生产基地,随着武汉和三水生产项目的相继建成,辐射全国的生产布局正在全面形成。

　　全饮料的战线已经拉开,但是否经得起市场的检验还待定。从市场的竞争来说,有来自康师傅、统一等企业的狙击；从产品看来,在果汁市场,可口可乐凭着“美汁源”打败统一,在其他领域,可口可乐必须推陈出新来改变现有的格局。

　　除却“美汁源”,可乐在茶饮料和包装水业务方面却未必一帆风顺。康师傅的茶和饮用水、娃哈哈的含乳饮料、甚至统一的果汁产品,都将成为可口可乐最大的对手。陈晨认为,可口可乐目前在果汁市场已经占据先机,而茶饮料和饮用水还处于下风,想要提高其在非碳酸领域的份额,刚靠一个果汁是不够的,所以,产品线交集最多的康师傅或将成为其最大的对手。

　　“可口可乐在国内市场早已把百事甩在后面,可乐在国内最大的竞争对手反而是康师傅和娃哈哈。”一饮料企业生产负责人在谈及两乐产品线时对媒体表示。该人士表示,在茶饮料和饮用水市场,康师傅已经是抢得先机,早前,可口可乐的茶产品销声匿迹,2008年推出的“原叶”系列曾一度挤入前三,但在失去全方位的市场推广后,目前销售情况并不是很好。

　　陈晨也表示,在市场占有率、品牌忠诚度、影响力和市场促销上,可口可乐都不占据优势,唯一的优势是品牌,但是,可口可乐在茶饮料上,品牌的影响力并不占优。想要和康师傅一决高下,可口可乐要走的路还很长。