广东省卫生厅有关负责人在昨天举行的“卫生标准周专家访谈”活动时表示，广东正在筹建一个云集食品安全监督精英的“专家库”，据悉，在部分广东传统特色食品的国家、地方标准未出台前，其安全问题将由“专家库”为市民把“食品安全关”。 《食品安全法》暂时未把地方

　　特色食品纳入食品安全国家标准中，为此，对于广东凉茶、凉果、杏仁饼、月饼等传统特色食品，省卫生行政部门可以组织制定食品安全地方标准。目前，广东正在加快传统食品安全地方标准制定进程，地方标准未出台前，相关食品的安全主要由生产企业制定标准，报省级卫生行政部门备案，当中包括广东凉茶、凉果、杏仁饼、月饼等传统特色食品。

　　省卫生厅表示，现阶段正在进行全省食品安全企业标准的备案工作，自今年8月1日以来，广东省卫生厅已经对91份食品安全企业标准进行备案，经备案的食品安全企业标准是质监、工商、食品药品监管部门实施监督的依据。

　　与此同时，为了保证广东食品安全标准工作的科学性和权威性，广东省卫生厅正在各大专院校、研究院所以及食品相关的监督部门中遴选专家，建立集医学、营养、食品、农业等多行业代表组成的“专家库”，“如山泉水目前未有国家标准和地方标准，企业能否生产出安全的山泉水，就得先通过专家的检查和考核。”省卫生厅有关负责人表示。