《关于稳定食盐加碘工作保证碘盐供应的函》（来源：中盐总公司网站）

凤凰网财经讯 中国盐业总公司网站昨日发布《关于稳定食盐加碘工作保证碘盐供应的函》，称碘盐生产中使用的碘酸钾不属于《食品安全法》规定禁止加入的药品，在《食品安全法》施行后，碘盐生产企业可以继续按照《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》规定，用碘酸钾加工碘盐。在执行《食品安全法》过程中，出现的一些问题由上级主管部门协调解决，生产加工碘盐是有法可依的。碘酸钾定点企业的生产许可证国家质监总局正在受理，在这个过渡期中仍按计划生产供应，保证碘盐的需求。

函中提到，自2009年6月1日起执行《食品安全法》以来，接到一些情况反映，主要是药厂生产用于加工碘盐的碘酸钾是否属于食品中加入药品，是否违反了《食品安全法》；有的到当地质量监督部门办理生产许可证，称碘酸钾不属于食品添加剂，不予办理。

目前食盐里主要添加的碘化物是碘酸钾，碘酸钾十分稳定，原来添加的碘易于挥发的“缺点”已被攻克。根据实验检测，长时间炖煮对合格加碘盐中的碘破坏较少。另有实验指出，日光曝晒对碘酸钾食盐的影响也不大。即使曝晒超过100小时，碘损失也不到5%。

内地碘酸钾实行定点生产，根据2002年3月21日《国家经贸委关于食盐添加用碘酸钾购销管理有关规定的通知》，确定辽宁省康博士制药有限公司碘酸钾厂等九家碘酸钾定点生产企业，并规定食用盐添加用碘酸钾，必须从碘酸钾定点生产企业购买；国家对食盐添加碘酸钾实行财政补贴，由购买单位向财政部委托的国药集团药业股份有限公司特药部申请办理。

此外，之前有网友质疑盐里另加的抗结剂比三鹿奶粉里的三聚氰胺还要毒。卫生部网站挂出声明称《规范使用食盐抗结剂亚铁氰化钾不会对人体健康造成危害》。

附：

碘酸钾定点生产企业名单