广西新闻网就部分桶装水抽检不合格一事及成因进行探讨，此举引起了业界广泛共鸣。大家普遍认为，出现质量问题的深层次原因是行业无序竞争，企业间互相倾轧，导致价格没有回升至合理空间所致。因此，要让柳州市民喝上放心的桶装水，行业内部要平息纷争，停止不合理的价格战；行业外部，质监、工商部门要加强行业监管，一视同仁。

    恶性竞争留下隐忧

   “柳州桶装水市场，就是一个‘乱’字！”佳露桶装水负责人莫光浩认为，在柳州的桶装水市场，大家都把精力放在低价竞争上，使得水价是广西最低的。莫说：“一个很简单的道理，企业永远不会做亏本生意，低价必然导致低投入，进而影响到水质，从而造成恶性循环。”

    据了解，柳州桶装水市场的价格战可谓无休止，众多企业疲于应战，导致行业发展后劲不足。广西桶装水协会相关负责人介绍，在2003年，柳州桶装水企业有20来家，而今则减少至13家，价格战让部分企业败下阵来，而幸存者也难有大的发展；而南宁市场，在行业发展初期企业数量与柳州相差无几，如今则发展至60来家，形成了多家强势品牌。另一方面，桶装水企业花尽心思搞价格竞争，就是一些一线品牌也被拉下水，不得不以相对较低的价格抵御其他低价水的竞争。
    柳州本土桶装水的价格战也让外来水不敢恭维，茶花山、南山等知名矿泉水因为每桶零售价在10元以上，无力参与本土纯净水竞争，市场呈现萎缩之势。业内人士认为，柳州桶装水质量问题不是个别厂家的问题，而是整个行业的问题。

    一不愿意透露姓名的桶装水企业代表表示，柳州桶装水企业竞争已远远超越了价格竞争，甚至发展至互相诋毁、借刀杀人等地步，这种畸形的竞争是很危险的。

     平息纷争合力打造放心水
    柳南区一桶装水企业负责人介绍，桶装水抽检质量不乐观是行业普遍存在的问题，只不过柳州的问题比较突出而已，去年11月自治区工商局抽检时，柳州同样有半数以上企业生产的产品不合格。该负责人认为，桶装水生产、流通涉及多个领域，而水桶清洗、更换、消毒液的投放都需要较大的成本投入，商家利润低了，自然会从原材料上削减。因此，柳州桶装水行业应该平息纷争，大家要从行业长远发展的角度出发，维护消费者的权益，确保桶装水干净放心。

    在采访中，西露、佳露、青秀山、茶花山等众多桶装水企业代表表示，他们坚决抵制低价竞争，保持合理价位，同时提醒消费者不要购买低于成本的低价水。另外，对于此次抽检存在不合格产品的企业中，西露、聚湖、茶花山、南山等表示，已认真查找原因，目前已整改完毕；同时申请工商部门再检，确保消费者喝上放心水。

     柳州桶装水抽检中发现部分产品不合格一事，已引起广西桶装水协会关注。广西桶装水协会相关负责人表示，他们近期将来柳督战，要求各厂家分析总结，希望平息恶性竞争，将精力放在制造放心水上。

     拟启用新规规范销售环节

     柳州市桶装水抽检结果让市民买水时无所适从，他们对相关部门的监管提出了更高的要求。

    对于部分桶装水厂家“水抽检不合格，估计是在运输或销售过程中造成”的解释，柳州市工商局做出了回应。该局一名相关人员指出，如果说外地厂家的水在长途运输过程中瓶盖松动等造成质量问题还能说得过去，本地厂家也拿运输造成二次污染来说事，则有点勉强，即使真是运输造成漏气，那也是因为厂家自己管理不善，不能用来当借口。

     而对于记者调查发现一些超范围经营和无照经营的送水经营部卫生状况普遍比较差的情况，这名工商人员表示，由于之前的卫生许可证是由卫生部门发放的，他们并不清楚卫生部门对这些送水经营部的店堂大小、装修以及卫生状况有何要求，但是从6月1日起实施的《食品安全法》规定，今后流通领域的食品经营户的卫生许可证，将由工商部门审核和发放，而《流通环节食品安全监督管理办法》的发布，使食品流通许可证取代卫生许可证的步伐加快，这种状况将会得到很大的改观。

     据其介绍，《食品流通许可证管理办法》规定，申请领取《食品流通许可证》应当符合食品安全标准，并符合以下四个条件：首先要具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。其次，要具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。再次，要有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。最后，要具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。这名工商人员表示，待国家工商总局下发食品流通许可证后，他们将对流通领域里送水经营部的经营场所、设备设施、人员配备以及工艺流程等四个方面做出要求，达不到标准的，将停业整改，合格后，才发给食品流通许可证和工商营业执照，从而减少桶装水在流通环节受到污染。

     此外，工商部门还表示，他们将加大对桶装水市场的巡查力度，加强对桶装水的抽检密度，以确保消费者喝上放心水。

    买水、喝水有门道

    面对市场上品种繁多的桶装水，消费者该如何选择？同时，喝水的过程中要注意哪些问题？

    柳州市工商局公消科相关负责人提醒广大消费者，在购买饮用桶装水时，要选择那些正规的、有合法证照，且具有一定规模、服务质量好和具有较好声誉的供水商，那些无照经营及超规范经营的送水店一旦经营不善，可能随时都会卷铺盖走人；选择产品时，要选那些具有QS标志、品牌响亮、实力雄厚，能够提供权威部门各个批次的检验报告的厂家生产的产品；同时，在送水工送来水后，还应该察看其外包装是否完好，有无破损，生产日期和桶盖上的标签，是否一致。

   柳州市疾病预防控制中心食品与环境卫生科科长秦景新也指出，喝水其实非常有讲究。由于水桶开封，便会与空气接触，即使是质量较好的桶装饮用水，放置时间太长也易滋生细菌，因此桶装水开封后不宜久用，通常应在一周内用完，尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度快，人的抵抗能力也降低，桶装饮用水更不能久留。饮用过期的桶装水，会引发各种水源性疾病，严重的会造成中毒，轻微的可能会出现腹泻、头晕、恶心等症状。

    秦还提醒消费者，在将水放上饮水机前，为了避免附在桶体外面的灰尘以及各种污物掉到饮水机里，最好先把桶体和桶嘴擦拭干净。同时，桶装水最好放在避光、通风、阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。此外，购买饮水机时应尽量选择知名品牌，并注意经常清洗，避免其受到二次污染。