8月5日，蒙牛乳业发布公告称，第一大股东中粮集团已派员进驻该公司董事会，在正式迎来中粮时代的同时，蒙牛的高管姚海涛向外界透露：增发10%新股的资金将重点用于建设奶源，特别是投资建设一些大型现代牧场。据了解，蒙牛目前自建奶源的比重仅仅占其产量的20%多，但根据国家相关规定，2011年10月底前，乳制品生产企业自产生鲜乳与加工能力的比例要达到70%以上。

　　去年乳业三聚氰胺事件后，消费者对奶源安全的关注达到前所未有的程度。除消费者严厉的目光之外，业内人士和国家政策也“一边倒”地将关注点放在了奶源上。一时间，“得奶源者得天下”之说风云乍起，奶企们纷纷把进攻势头转向了奶源建设，新一轮的“奶源争夺战”就此展开。

　　相比蒙牛奶源的相对薄弱，其主要竞争对手伊利的情况则好很多。目前，伊利号称是惟一拥有新疆天山、内蒙古锡林郭勒和呼伦贝尔大草原三大黄金奶源基地的企业。

　　其实在蒙牛宣布大力建设奶源的同时，一些国外品牌如雀巢等，也加速了在中国的奶源布局。

　　“以前，蒙牛没有很稳定的奶源，其奶源主要是‘抢’来的，价高者得，结果弄得奶源市场颇为混乱。”对于蒙牛急切的奶源建设步伐，中商流通生产力促进中心农业分析师宋亮就表示，未来几年内，奶源建设仍是蒙牛重中之重。

　　奶源建设困难多多

　　然而，在各大乳企集体掀起奶源建设之风的同时，问题也随之产生：乳业产业链横跨农业、工业、商业，上游的建设则涉及对基层农业的助推、整改以及与企业生产环节上的良好对接、统一化管理等问题。

　　此外，一头奶牛的成长需要几年的时间，更何况要“跑马圈地”，又要考虑到可持续发展、生态平衡和良性循环，还要承担资金投入的压力和可能性的经济、市场变量带来的风险。因此，乳制品行业的上游建设是一个投资大、周期长、风险高的系统工程。罗马非一日建成，“大干快干”显然行不通。

　　宋亮强调，由于成本过高，中国乳业只有伊利、蒙牛、光明、完达山等少数奶企有自建奶场，奶场成了乳业最为薄弱的环节。虽然乳企自建奶场面临重重困难，但迎难而上是惟一选择。

　　保证奶农利益是关键

　　纵观我国乳制品行业，品牌众多，但普遍存在同质化严重问题。消费者很难说出伊利、蒙牛、三元、光明这些品牌之间的实质性差异。

　　这是由于乳企在发展过程中对自身核心优势的忽视。乳企在过去发展进程中将更多的精力放在后期营销环节上，却很少注重生产专业技术创新、品类研究、开发和产业链条的优质管理等核心竞争力的提升，难以形成独一无二的品牌隔区。

　　在奶源问题上，这样的问题同样严重。乳企一直以来，没有真正保护好奶农的利益，杀牛、倒奶事件屡屡见诸报端。事实上，光靠奶企自身建设奶场不能从根本上解决奶源问题，如何发挥广大奶农的积极性，完善与奶农的合作关系，平衡企业现金流，才正考验着众乳业的智慧。

　　宋亮表示，目前，伊利推行的新型奶源管理模式——“奶联社”，把奶家利益和企业利益结合的较好，其创新机制和理念比较符合中国奶业发展的大趋势，因而受到业内的关注。“问题根源还是理顺企业和奶农的矛盾。”宋亮强调，在我国自建奶源还是少数，建设既符合奶农利益又符合市场要求的利益联合机制，突破此前单一的奶源建设模式，才有利于乳业的健康稳定发展，从而带动整个产业链的升级。