重塑企业形象从“真”开始

    □ 本报记者  郑建玲
    为赢得消费者的好口碑，解决市场供应不足和“清真不真”等问题，加强清真食品用品企业经营规范，扩大中国清真食品用品在国际市场的影响力和市场份额，7月18日，以皓月、正大、东来顺、北京牛街清真超市、河北唐山法立德清真食品集团公司等为代表的全国百家知名清真（穆斯林）企业在北京发布诚信宣言，向社会郑重承诺，将严格遵照清真食品的宗教标准和质量标准组织生产和流通，重塑中国清真（穆斯林）企业形象。

    本次活动由中国民族经济对外合作促进会、中国伊斯兰教协会、宁夏回族自治区政府等主办。

    据介绍，新中国成立60年以来，我国各少数民族经济、政治、文化教育等都发生了巨大的变化。随着我国社会经济的发展和人民生活水平的不断改善，食品安全、营养、健康备受社会关注。清真食品不仅是广大穆斯林人的必备用品，而且还因其洁净、卫生被越来越多的非穆斯林消费者喜爱。北京牛街清真超市总经理平果栋介绍说，每年前来牛街清真超市购物的50万人中，有40%是穆斯林消费者，其余均为非穆斯林消费者。清真食品急需发展、整合和提升。

    目前，我国和穆斯林国家之间每年清真食品及相关用品的出口总额高达1500亿美元；全球清真食品市场每年预计交易额达2.1万亿美元，年均增长5000亿美元。其中，我国清真食品的贸易总额达21亿美元，每年以10%的速度增长。但是，与全球市场容量相比，我国清真食品贸易额仅占世界贸易总额的0.1%。尤其在出口方面，我国现阶段的出口额还不足1亿美元，在世界贸易总额中所占的比例更是微乎其微。眼下，我国信仰伊斯兰教的穆斯林人口达2000万人之多，蕴藏着一个需求庞大的市场。而要开拓需求旺盛的国内外清真产品市场，生产企业应以诚信经营为准则，加强自律，不断加大产品质量和新品推出力度是上策。

    为此，河北唐山法立德清真食品集团公司董事长李淑香代表业内百家知名企业向全行业发出倡议：坚持以诚待客、以信取人、合法经营、全新服务的宗旨，共同监督、抵制、打击生产和销售不符合国家标准产品的行为，维护消费者合法权益，并接受消费者和新闻媒体的监督；倡导率先建立以守法遵章为准绳，社会道德为基础，企业自律为重点，社会监督为约束，诚信效果可评估、诚信奖惩有制度的清真食品用品企业诚信体系；视质量为生命、以诚信为根本，切实承担起产品质量、安全第一的使命，履行社会责任，遵守我国及世界各国的法律、法规和规章，自觉执行清真标准，为各国消费者营造一个安全可靠的清真食品市场。

    据悉，为了引导清真食品用品生产企业加强品牌建设，今年4月，宁夏回族自治区政府、中国伊斯兰教协会、中国民族经济对外合作促进会等部门还携手启动了中国首届清真食品用品企业评选活动，以对社会发展的贡献率、影响力和社会公认度等为标准，坚持公开、公正、公平的原则，向社会推荐清真产业发展领军人物、百姓信得过清真品牌和中国杰出穆斯林企业家和中国穆斯林企业百强。该活动目前进展顺利，结果将于8月18日在宁夏银川举办的第四届中国（宁夏）国际投资洽谈会上公布。《中国质量报》