来源：解放网-新闻晨报

添加OMP成分曾是特仑苏比其他牛奶卖得更贵的原因 CFP资料图片

　　蒙牛特仑苏牛奶添加OMP被叫停

　　质疑：OMP就是具有致癌性的IGF-1，喝一盒特仑苏就可能会影响健康

　　蒙牛：2月2日后的产品停止添加，等待卫生部门鉴定 坚信无害，市场上的产品不召回

　　晨报记者 杨育才 实习生 杨丽娇

　　被三聚氰胺搅得天翻地覆的国内牛奶行业再起波澜。国家质量监督检查检疫总局日前正式发函，责令蒙牛公司停止向其特仑苏牛奶中添加OMP物质，理由是目前我国未对该物质的安全性作出明确规定，而且这种物质不是传统食品原料，也未列入食品添加剂使用标准。外界对蒙牛特仑苏牛奶中添加OMP的质疑由来已久，质疑者称，OMP其实就是具有致癌性的激素IGF-1。

　　昨天下午，蒙牛公司在发给晨报记者的回应中声称，其添加的OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质。OMP就是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白，其安全性得到了美国药监局等国际权威机构的认可。质检总局：

　　OMP安全性不确定

　　昨天下午，记者在网上查询到国家质检总局2月2日下发的《关于蒙牛特仑苏牛奶监管意见的函》。记者看到，国家质检总局提出了监管意见：鉴于目前我国未对OMP的安全性作出明确规定，IGF-1物质不是传统食品原料，也未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质，不符合现有法律法规的规定。要求内蒙古质监局责令蒙牛公司禁止添加上述物质，如该企业认为OMP和IGF-1是安全的，请按照法定程序直接向卫生部提供相关材料，申请卫生部门作出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。

　　国家质检总局有关负责人11日表示，正在会同有关部门研究特仑苏牛奶中的OMP的安全性，结果将以适当方式予以公布。他说，目前国家正在对食品添加剂的使用进行全面清理整顿。蒙牛回应：

　　原料有文件证明无害

　　昨天下午，蒙牛集团副总裁李彤首先在电话中告诉记者，公司不会对媒体关于OMP的报道作出回应，但她随即又建议记者联系集团新闻发言人赵远花。

　　在和赵远花取得联系之后，记者收到了《蒙牛关于OMP牛奶的回应》，蒙牛表示，OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质。OMP是以牛乳为原料，经脱脂、膜过滤等工艺制成的牛奶碱性蛋白混合物，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。OMP是蒙牛与新西兰乳品研发机构TATUA公司共用引进和研究的，就是在美国、欧洲、日本、韩国以及我国台湾等国家和地区使用多年的碱性牛奶蛋白，在日本和美国被称为MBP（MilkBasicProtein）。

　　蒙牛称，其OMP原料均从新西兰TATUA公司进口，所有原料均经过了海关和进出口检验检疫部门严格检查。TATUA公司提交的文件证明，OMP就是牛奶碱性蛋白MBP。TATUA公司从牛奶中提取、并在全世界销售这些基础蛋白质已有20多年历史，这些基础牛奶蛋白质的安全性是有保障的。内蒙古质监局实地考察后的报告明确指出，“能够证明OMP牛奶产品质量安全性和未添加IGF-1”。

　　昨天下午，记者试图联系内蒙古质监局核实上述说法，但该局监督处的电话一直无人接听。

　　蒙牛还表示，经检测，特仑苏OMP牛奶中的IGF-1的含量与普通牛奶一样，IGF-1自然存在于所有牛奶中。超市情况：

　　无下架通知也不召回

　　据记者了解，特仑苏一向是蒙牛的高端饮品，价格较一般牛奶更高。在联华超市，250ml×12包装的蒙牛特仑苏OMP牛奶每件59.50元，比同样包装的蒙牛低乳糖牛奶高出17元左右。

　　昨天下午，记者在福州路附近的联华快客超市内看到，标有OMP字样的特仑苏牛奶仍在销售。店内销售人员告诉记者，对于国家质检总局发函的事情尚不知情，而且也没有收到关于下架的通知。她表示，会尽快与总公司联络，询问是否需要下架停售。

　　记者昨天下午从上海另外几家大型超市也了解到，尚未接到关于特仑苏OMP牛奶的处理通知。

　　蒙牛公司是否会召回被质疑牛奶呢？蒙牛集团公关部一位不愿透露姓名的工作人员告诉记者，2月2日收到国家质监总局的公函后，公司已经停止向牛奶中添加OMP，并向卫生部门提交了材料，等待卫生部门的最终鉴定。这位工作人员表示，公司相信OMP对人体安全无害，因此应该不会召回市场上的特仑苏OMP牛奶。[新闻背景]

　　OMP：既能促细胞生长也能致癌

　　对蒙牛在牛奶中添加OMP的质疑其实由来已久。早在2006年2月13日，蒙牛公司就申请了一项和IGF-1有关的液态奶专利。昨天下午，记者在国家知识产权局网站上查到了这份编号为200610003551.9的专利。专利摘要称，本发明通过在牛奶中添加IGF-1，基本可以满足人体的生理需求，能够促进人体对钙的吸收。

　　IGF-1又名胰岛素样生长因子，是一种激素，然而其作用却像“双刃剑”。南京农业大学乳牛研究所所长王根林教授介绍说，IGF-1的作用有双向性，既能够促使正常细胞的生长，也能促进癌细胞生长，具有致癌性。

　　面对致癌的质疑，蒙牛曾多次声称，蒙牛虽然抢注了IGF-1技术专利，但因技术不成熟并未加入牛奶中，作为替代，蒙牛选择了OMP，名为使用IGF-1专利，实则添加的是OMP。

　　去年12月特仑苏就被“打假”

　　去年12月11日，学术打假者方舟子就在自己的博客中指出，特仑苏宣传材料中所公布的OMP物质，其氨基酸组成、分子量大小和生理功能与IGF-1完全相同。

　　方舟子在博客中还指出，IGF-1这种激素蛋白也天然存在牛奶中，但是含量极少，只有每毫升几纳克，即使喝1升牛奶，IGF-1的总量也只有几微克。但是按蒙牛的专利说明，其添加的IGF-1量达到每100克牛奶中含10毫克。按照这个量，喝一盒240毫升的特仑苏，就可能会对身体健康产生负面影响。有研究表明，人体血液中IGF-1含量偏高约10％，就会使患乳腺癌风险增加大约50％。