最近，关于面粉中的增白剂问题炒得沸沸扬扬，很多人把矛头指向了生产厂家。对于这些批评，一家面粉生产企业技术总监“委屈”地表示，他们厂家绝对赞同禁用面粉增白剂：“一是增加成本，二是吃了确实没好处。”该厂家曾经尝试着生产了一些面粉营养高，完全不加增白剂的产品，结果“一上市就轻易地被小厂子用几把增白剂、荧光粉打败了”，原因也很简单，因为很多消费者就认准了，面粉不白不好。

    在很多人的购物经验里，白似乎已经成了检验面粉质量好坏的唯一标准，就连蒸个馒头，也必须得是大白馒头。其实，面粉增白剂就是个“门面工程”，就为了好看，实际上没有任何营养价值，甚至吃多了还有害健康。现在大家吃东西，都讲究个纯天然、无添加，说白了，还是越自然越好。下次如果您看到不太白的面粉，千万别瞧不起它，说不定人家就是自然色、健康色。

    方便、环保能否兼得

    “限塑令”实施半年，应该说，效果还是很明显的。但是，最新调查显示，超市塑料袋的使用情况有回升的趋势。有不少消费者都表示，有时候下班到超市买点东西，没有带购物袋，也就只好花钱买了，“也就是两三毛钱的事情，无所谓的！”而在农贸市场，超薄塑料袋依然屡禁不止。商贩纷纷反映，要是不给（免费）塑料袋，生意就做不成了。

    从“禁塑令”的实施情况来看，之所以没有达到理想效果，其实关键还在使用环节，也就是每一个消费者。不用塑料袋环保，人人都知道，但是真到用的时候，却总因为忘了带、太麻烦而选择花几毛钱再买一个或者接受免费的超薄塑料袋。说到底，还是使用塑料袋的成本太低。假设，用一个塑料袋需要付出比现在高十倍的成本，想必再健忘、再怕麻烦的人也会改变。与此同时，有关部门还应加大对不用塑料袋的消费者的奖励，这样一来，奖罚分明，应该会有更好的效果。

    是否真的方便查询

    不久前，哈尔滨市蔬菜质量安全监管追溯系统正式开通。在作为试点的沃尔玛超市，有关部门安装了蔬菜质量安全监管追溯机。据当地媒体称，该系统的投入使用，标志着蔬菜进入超市有了“身份证”，消费者购菜有了“知情权”。可实际上，系统投入运行之后应者寥寥，因为“鼓捣半天”，唯一能查出的就是“本产品已检验合格”。不少消费者直言“没啥用”。

    其实，单就查询机来说，的确是件便民利民的好事，结果却因为“没用”而成了摆设。按说，既然是“追溯系统”，就应该有从田地到超市的全过程记录，而且从技术上说，既然能“追溯”出“检验合格”，那其他的信息也完全可以做到。关键在于，有关部门推出这个系统是不是真的方便消费者查询？

    严惩违法添加行为

    近日，为配合全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，专项整治领导小组日前公布了第一批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》，其中包括17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂。苏丹红、三聚氰胺等一些老百姓耳熟能详的名词都位列“黑名单”之中。

    面对几十万种化学物质，要列出一个全面的“黑名单”还真是个非常浩大的工程。而有关部门之所以不惜人力物力做这件事，主要原因就是不法分子在食品中违法添加各类非食品添加剂的行为屡禁不止。然而，出台“黑名单”只是第一步，要真正解决这个问题，关键还是要加大惩治力度，“罚就罚他个倾家荡产”，让那些在不法收益和公道良心之间徘徊的灵魂回归正道，让那些“无知无畏”的不法分子得到应有的惩罚。
来源：中国质量新闻网