陕西科技大学是我国西部地区唯一一所以轻工为特色的多科性大学，是陕西省“国内一流大学建设高校”，为国家建设和社会发展作出了重要贡献。

走进陕科大沁园餐厅，一股清新明亮的感觉扑面而来。学校食堂考虑到各地区学生的饮食习惯，开设各类饮食窗口，有自助火锅、特色面食、精美糕点、美味快餐等，还有许多窗口为学生提供川菜、粤菜、陕菜、淮扬菜等特色美食。价格更是十分亲民，不到五元就能买到一份美味可口的面食。

陕科大为保障好学生的饮食安全，投入大量资金建设食堂后勤，并主动向学生公开，每一道菜的制作工程都公开透明，接受学生监督。后厨内饮食服务人员井然有序，地面环境一尘不染，没有丝毫水渍，并且主打“饭里有爱，传递真情”的口号，全力做好食品安全保障工作。

让人眼前一亮的是陕科大的恒温库，夏季温度高，许多食品易坏，为了保证食品的新鲜度，后勤部门特别在食堂内建立了六个恒温库，并且计划在今年暑期再建造数个恒温库，可见陕科大对学生食品安全的重视程度。走进恒温库内，疲惫全消，始终保持的“零度”成为四季中食品安全的底线之一。

除了恒温库，后勤部门专门设立了食品安全快检室，由专业人士负责每日进购食品的安全检查，用高科技手段保障学生的饮食安全。

在保障学生饮食安全工作的同时，饮食服务中心十分重视学生的体验感与满意度，食堂内设置有多处体重检测机，方便学生进行体重管理。为了应对酷暑，饮食服务中心特别设置了水果捞窗口，为学生提供多样的水果选择，清凉可口，十分惬意。还设置了自助加热台与复秤台，方便学生饮食，还做到了价格公开。

陕西科技大学高度重视校园食品安全，全面加强前置管理，防范与治理食品安全前端风险，系统性升级管理手段，学校下一步也将建设智慧食堂更加全面智能把控食品安全风险，实现对学校食堂的科学调控与智慧监管，充分提升校园食品安全水平，切实保障广大师生“舌尖上”的安全。

（中国食品安全报高级记者 陈贤义 记者 惠庆莲报道）