西北大学是全国重点大学，现为国家“双一流”建设高校、国家“211工程”建设院校，教育部和陕西省共建高校。学校现有太白校区、桃园校区、长安校区三个校区，总占地面积2360余亩。培养了大批才任天下的杰出人才，享有良好的学术声誉和社会声望。

西北大学玉兰苑餐厅以校花玉兰命名，和玉兰湖交相辉映，令人流连忘返。进入到玉兰苑餐厅，只见餐厅桌明几净，环境优美，明厨亮灶的覆盖率达到了100%。所有工作人员衣着整齐，精神抖擞，为学生提供优质、贴心服务。作为最受学生欢迎的食堂之一，玉兰苑中餐西餐自助餐，以及全国各地的众多风味小吃一应俱全，并且物美价廉。学生可以在环境优美的餐厅中学习和交流，同时享用咖啡、简餐、饮品等餐品。

据了解，西北大学深入学习贯彻落实生态文明建设的重要讲话精神，以创建“绿色学校”为契机，将育人和后勤服务工作结合，提倡绿色饮食、健康饮食、吃动平衡，让学生在校不仅吃得好、吃得饱，更要吃得健康，吃得安全。

吃的健康不仅在于体重体型的控制，还有营养的科学搭配。为了提升餐厅的菜品花色和营养丰富，西北大学在学校食堂里开设了“营养小屋”，和校医院合作，发展培养专业的营养师给学生搭配菜品，并定期组织交流，让学生能够学习更多的营养知识。

在学生食堂的后厨，我们可以看到后厨物品摆放整齐有序，所有的制度均上墙公示，工作记录落实在册并每日检查，保洁用品也划定的专门的区域上墙分类摆放，硬件设施上也更新使用了动态拦截系统，排烟速度快，净化率高，保障了师生更好的就餐环境。

“绿色学校”、“绿色饮食”，本次西北大学的校园采访让人难忘，绿色学校创建是科教兴国和可持续发展的具体体现，学校首先是一个传播文化的特定的学习场所，是学生获得知识、价值观、行为养成的重要场所。西北大学全校上下高度重视校园食品安全，将食品安全和营养健康紧密结合，发挥着高校育人的重要作用，让师生重视食品安全，重视营养健康，养成良好行为习惯，让“绿色之风”，吹遍校园的每一个角落。

中国食品安全报高级记者 陈贤义 记者 惠庆莲报道