为加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生身体健康和生命安全，防止食物中毒、食源性疾患及食品污染等事故的发生，切实保障学校食堂食品安全。2月28日，薛城区食品药品监管分局、区教育局联合召开了“全区教育系统食堂食品安全培训会”，通过以会代训的形式，对全区教育系统（含托幼机构）的分管校长及食堂管理员、各镇（街）教育办主任等60余人进行了培训。区食品药品监管分局副局长王庆作了讲话，区食品药品稽查大队副队长周帅作了专题讲座，会议由区教育局文体卫办公室谢永强主任主持。

会上，王庆对我区学校食堂食品安全工作取得的成绩给予肯定，同时指出当前工作存在的薄弱环节和不容忽视的问题，要求各学校高度重视食堂食品安全，牢固树立“安全第一、责任第一、社会效益第一”的观念，把食品安全作为一项重要工作长期抓在手上；要求参加培训的人员要认清形势，充分认识做好学校食堂食品安全管理的重要性和必要性；要强化管理，进一步规范学校食堂食品安全工作；要加强领导，确保学校食堂食品安全工作落到实处；要强化宣传培训，努力营造良好的社会氛围。周帅从餐饮服务食品安全基本概念、校园日常食品安全管理及要求、预防食物中毒注意事项三个方面进行讲解，并结合典型案例和日常监督检查中发现的常见问题，有针对性地重点进行了培训。会上，区食品药品监管分局还与各学校（含托幼机构）现场签订了《2014年薛城区学校（含托幼机构）食堂食品安全目标责任书》。

通过此次培训班的成功举办，对认真贯彻落实《食品安全法》等法律法规，进一步加强我区学校食堂餐饮食品安全管理，强化学校食堂餐饮服务食品安全第一责任人的法律意识，提高学校餐饮服务食品安全管理水平，有效预防食源性疾病的发生，起到积极的促进作用。

（周帅）