11月22日下午，在花垣县教育局会议室开展学校（含托幼机构）食堂食品安全管理员食品安全法律法规暨食品安全操作规范现场培训会。

    培训会上，花垣食药监局工作人员一方面针对学校食堂餐饮服务单位在日常管理中容易出现的问题，重点讲解《餐饮服务食品安全操作规范》，就从业人员健康管理、规范操作行为、食品添加剂的使用以及预防食物中毒基本常识等相关内容进行强调。另一方面针对餐饮服务单位的各个环节讲解了各项制度和台账的建立，如员工晨检和五病调离制度、清洗消毒制度、采购索证索票制度和进货查验制度、餐厨废弃物处置制度等，并对加强内部管理方面讲解了“五常法”、“六T法”的具体应用。

培训结束时将对参训人员进行考核，并记入个人培训档案，逐渐规范学校食堂食品安全管理员的安全责任意识，加强餐饮服务行业就业准入制度。

本轮培训共有35家学校食堂、42家托幼机构食品安全管理员参加，共75人。通过培训，进一步强化了餐饮服务食品安全第一责任人的责任意识，增强了从业人员贯彻落实《食品安全法》等法律法规和食品安全操作规范的自觉性，为全面提升我县学校食堂餐饮服务食品安全水平打下了良好基础。

              ( 刘嘉乐  )