孩子吃的啥 每天拍照给家长看

　　“成都最美幼儿园”高人气园长支招幼儿食品安全：家长要注意观察细节

　　近日，有媒体报道称，自贡一名幼儿家长在幼儿园发现疑似“过期大米”、“馊面条”事件，让幼儿园的食品安全问题再次成为社会热点。为此，记者采访了一些参与“成都最美幼儿园”评选中人气颇高的园长，了解幼儿园在食品安全保障方面的做法，并给广大家长提供一些建议。

　　不施化肥农药，绿色蔬菜农场专供

　　任金万汇幼儿学府后勤园长10年的何芹，在幼儿园的后勤管理方面有着丰富经验。“家长在为孩子挑选幼儿园的时候，一定要观察幼儿园在生活环境、膳食保障，甚至饮用水等各个方面都为孩子做了什么。”何园长说，每一个细节家长都应该亲眼看见，幼儿园也要实实在在地为家长展示出来。

　　该学府除了一切都按照《食品安全法》等要求外，在食材选择上更是严格挑选。其采用的米、面、杂粮等都是选自北大荒的有机食品，调味品、干杂、肉类等则来自伊藤专供，饮用水包括煮饭、烧汤用水，全部采用天然冰川山泉水桶装水。蔬菜全部来自于幼儿学府80亩的农场专供，何园长介绍说：“农场我们自种的蔬菜只施农家肥，完全是绿色无公害的。而且农场一年四季轮换播种各类蔬菜，完全能满足孩子的需求。”

　　该学府每天都会将食谱和食物的实拍照在大屏幕上滚动呈现，让家长能了解每天的饮食情况。此外，会定期举行家长开放日，让家长从食材采购等方面了解，并进行观摩、品尝。

　　食源可追溯，为孩子开设食品安全课

　　在成都译华国际幼稚园，每周会由专职保健医生配出适合宝宝成长的营养配餐，且会根据幼儿的年龄段分开烹饪。厨师也都有厨师资格证、等级证和健康证。

　　幼儿园的食品来源都是可追溯的，如食用油和调味品来自于麦德龙；牛奶来自于新希望集团。所有食物都在武侯区药监局的监管中。

　　园长陈琳玲说，孩子们最喜欢吃的菜有：糖醋排骨、水晶虾仁、番茄炒蛋。说到糖醋排骨，很多家长都有个误区，因为该菜肴中有骨头，所以家长会认为小朋友吃起来可能有难度，陈园长说：“每一个新生入园，我们都会开设安全课，教会孩子们哪些能咽，哪些不能咽需要吐出来。”（记者张瑾张雨瑄）