五花八门的小食品，因其花花绿绿的包装、低廉的价格和鲜甜香辣的口味，成为了孩子们的最爱。但是这些“身份不明”和粗制滥造的小食品几乎都是用劣质原料和各种添加剂做出来的。小零食的食品安全问题这恐怕是令中国父母们最担心的。

　　而在国外，由于快餐文化的风行，外国家长们担心的主要是垃圾食品热量过剩的问题。 （稻果）

　　美国

　　“校园聪明选零食”

　　第一夫人很赞赏

　　本报讯 美国农业部27日发布的一项规定，严格限定中小学校园内所售零食和饮料中的糖、盐、脂肪等含量，力争将垃圾食品拒诸门外。此项规定获得了美国第一夫人米歇尔的称赞和祝贺。

　　这项新计划名为“校园聪明选零食”。美国农业部部长维尔萨克说，家长和学校一直努力想让孩子们健康茁壮成长，为了实现这个目标，应该让校园内的食堂、自动售卖机、零食小卖部提供健康饮食的选择。这项新规定长达232页，鼓励学校提供更多谷物、低脂奶制品、水果、蔬菜、精益蛋白质等健康食品，少提供糖、盐、脂肪含量较高的食品。新规定并未禁售具体的食品种类或品牌，但限定了食品的糖、盐、脂肪等含量。这项计划给学校和食品供应商一年时间逐步适应新标准。

　　按照规定，食品中饱和脂肪所提供的热量须小于食品整体提供热量的10%；食品中不得含有反式脂肪；食品中糖分含量不得高于35%；在零食和正餐的配菜类食品中，每样食品钠含量不得高于230毫克，而且自2016年7月1日起，这项标准要进一步降低到200毫克；正餐中主菜类食品的钠含量不得高于480毫克；每样零食和配菜类食品提供的热量不得高于200卡路里，每样主菜提供的热量不得高于350卡路里。此外，在小学和初中阶段，零食和饮料中不得含有咖啡因。

　　一直致力于推动儿童减肥、健康饮食等项目的美国“第一夫人”米歇尔·奥巴马随即发表声明予以祝贺。

　　英国：详列学生餐营养标准

　　本报讯 2005年之前，英国学生午餐最常见的是薯条、香肠、炸鸡等高热量的油炸食物，然后配上水煮青菜或豆子，甜点是高糖牛奶巧克力、奶油面包或果冻。

　　2005年，时任英国教育大臣的露丝·凯利领导下的由营养学家、饮食学家、中小学校长等组成的学校饮食审查小组发表报告，详列了学生餐营养标准，包括每个学生每天至少两份水果和蔬菜，经常吃鱼，喝新鲜饮用水、果汁、牛奶等。新营养餐标准于2006年9月起在英国全国强制实施。也就是说，许多孩子喜欢的汉堡包、大鸡肉块和火鸡块以及碳酸饮料等统统进入中小学校园食品的“黑名单”。同时，连贩卖这些“垃圾食品”的自动售货机也将被清出学校大门。根据计划，水果、牛奶、非碳酸饮料等成为了代替品。

　　与此同时，政府也宣布了一系列措施支持新标准的实行，包括：资金支持；培训学校厨师；从2008年起在中学开设烹饪课程，让学生从小树立健康饮食观念；新建一批学校厨房等。

　　十大垃圾食品

　　一、油炸类食品：导致心血管疾病元凶，含致癌物质，破坏维生素，使蛋白质变性。

　　二、腌制类食品：导致高血压、肾负担过重，导致鼻咽癌；影响粘膜系统；易得溃疡和发炎。

　　三、加工类肉食品：含三大致癌物质之一的亚硝酸盐；含大量防腐剂。

　　四、饼干类食品：食用香精和色素过多；严重破坏维生素；热量过多，营养成分低。

　　五、汽水可乐类食品：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

　　六、方便类食品：盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；只有热量，没有营养。

　　七、罐头类食品：破坏维生素；热量过多，营养成分低。

　　八、话梅蜜饯类食品：含亚硝酸盐；盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。

　　九、冷冻甜品类食品：含奶油极易引起肥胖；含糖量过高，影响正餐。

　　十、烧烤类食品：含大量“三苯四丙吡”；导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。

　　意法：午餐用有机食材

　　本报讯 意大利是欧洲国家中最早在校园推广有机食物的国家。以当地时令农畜产品为主。这个要求最开始是威尼斯的家长提出来的。他们认为食物是意大利生活和文化至为重要的一部分，校园午餐更不允许打折扣，“即使是最简单的意大利面，也要以时令食材制作”。

　　在同样重视饮食的法国，校园午餐强调的是“百分之百法国食物”。一般来说，法国校园的午餐包括小菜、色拉、主食、乳酪和甜点。午餐时间一到，喧哗的教室顿时安静下来，孩子们先听老师宣布午餐内容，然后把每道食物都吃完。

　　比利时：清理自动售货机

　　本报讯 2004年秋季开学后,比利时开始清理校园“垃圾食品”,从幼儿园到大学都把培养健康饮食和体育锻炼习惯、加强对青少年肥胖病的预防、诊断和教育作为“首要任务”。

　　比利时全国至少有17万台自动售货机,14%设在校园。

　　校园饮料和甜食投币售货机已被比利时列为清理对象。布鲁塞尔政府于2005年1月1日起,全面禁止小学内设置甜饮料和食品投币售货机,代之以清洁、健康的饮水机。

　　泰国：90%零食含糖超标

　　本报讯 泰国卫生部促进健康办公室2006年5月18日发起“弃绝垃圾食品”宣传活动，指导青少年多食用健康的天然食品，少接触快餐、膨化食品，从小对自己的身体负责。

　　该办公室对市面上销售的700多种儿童食品进行了检查，发现90％以上的被检食品糖分严重超标，脂肪含量更是惊人，经常食用会导致儿童患肥胖症和糖尿病。

　　尤其是部分薯片和鱼干类零食，对青少年成长极为有害。而这些食品中的绝大多数都没有贴上营养成分表，在销售时有误导消费者的嫌疑。

　　该办公室建议有关部门加强对食品标签的审查和广告管理，并禁止在学校内销售汽水和零食。

　　据统计，泰国目前有20％的青少年患有“肥胖症”，体重严重超标。