大江网讯 记者秦海峰报道：5月2日，针对学校餐饮安全问题，江西省人大分别视察了南师附小和东华理工大学，并联同江西食品药品监督管理局、教育厅等部门就校园食品安全问题进行座谈。

　　没收各类问题食品6392公斤

　　为保证学校餐桌上的安全，今年江西省食品药品监督管理局与江西省教育厅共同开展了“护校行动”，打造“安全餐桌”。

　　目前江西省共对各类学校的7839个食堂进行了监督检查，覆盖率达100%，排除各类食品安全隐患5980处，共立案查处校园及周边餐饮安全违法行为697起，清理无证餐饮经营单位576家，吊销餐饮服务许可证6张，罚没金额101.5万元。

　　此外，江西省还没收过期食品、无标识类食品、受污染食品、劣质油在内的各类问题食品供给6391.96公斤。其中，鹰潭查处了250公斤劣质油、 1750公斤无标识及过期大米，及时清除了餐饮安全隐患。

　　两所院校餐饮安全违规被通报

　　在“护校行动”中，江西省对发现的校园餐饮安全违规行为第一时间查处，从源头上制止一切影响校园餐桌安全的行为。

　　南昌大学抚州医学分院两个食堂合用一个《餐饮服务许可证》，食堂内小吃店无证经营，另外学校食堂在食品加工制作过程中存在多处不规范行为，给校园食堂食品安全带来较大隐患，当地执法部门对两个学校食堂和小吃店进行了总额9万元的行政处罚。

　　江西制造学院食堂擅自更改餐饮服务许可类别，未经食品药品监管部门许可随意增设小吃店、小摊点等经营项目，同时存在使用过期食品等问题，严重违反了餐饮食品安全法律法规，相关执法部门也已依法予以立案查处。

　　明确校长作为学校第一责任人

　　目前，江西省学校办学形式既有公办也有民办，食堂管理形式既有自营，又有承包、转租，导致一些学校餐饮安全责任主体不够明确，餐饮安全责任难以落实；此外，江西省餐饮安全监管力量还不强，全省餐饮监管人员901人，而餐饮监管对象有63605家。

　　为此，江西进一步明确校长作为学校第一责任人，检查专(兼)职食品安全管理人员、从业人员岗位责任落实情况。充分发挥食品快速筛查和实验室检验的技术支撑作用，把好源头治理关，建立学校餐饮安全“黑名单”等信用惩戒机制。