近日，从江县食品药品监管部门就加强学校食堂内部管理，确保秋季开学后学校食堂食品安全提出了六点工作要求：一是各学校要在开学前，统一组织学校食堂所有管理和从业人员系统学习餐饮食品安全法规、操作规范、常识等内容；二是要对学校食堂仓库等进行全面清理，并对清理出的过期、霉变、有毒有害物污染的食品及原料进行无害化处理和销毁；三是要对食堂内各个区域、各种食品加工设备、餐具消毒、保鲜设备，如消毒碗柜、冰箱、冰柜等进行全面清洗和消毒；四要自查针对监管部门在以往检查中发现的问题和隐患进行彻底整改；五要把好学校食堂食品安全“采购关、保管关、清洗关、加工关、消毒关、留样关、用餐关、人员关、应急关”等九关；六要按照国家食药监局下发的学校食堂食品安全专项整治自查有关内容，逐条开展自查，对存在的问题，能及时整改的要立即整改；未能立即整改的，列出整改计划，逐步解决。（龙庆洪）