日前，随着沈阳市食品药品监督管理局对89家餐饮服务食品安全A级单位进行公示，沈阳已启动餐饮单位评级制度。

        虽然首批只有89家，但却标志着沈阳餐饮单位评级制度的正式启动，此前，沈食药监部门多次部署相关工作。

        此次公示的多是中小学、大学、幼儿园的食堂，药监部门表示，这是按照工作计划来进行的，未来会陆续公示饭店。今年，沈阳市食药监部门将对全市95%以上的餐饮服务单位和食堂进行量化分级管理，并将评定结果向社会公示。

        餐饮单位分三级 A级是优秀

        食药监部门将沈阳餐饮单位分为A、B、C三个等级，A级代表食品安全状况优秀，低风险;B级代表食品安全状况良好，中风险;C级代表食品安全状况一般，高风险，对于达不到C级标准的餐饮单位要立即责令其限期整改，并依法依规严肃查处，直至吊销《餐饮服务许可证》。

        评定分数在90分以上 (含90分)，为A级;评定分数在89分至75分(含75分)，为B级;评定分数在74分至60分(含60分)，为C级。

        若餐饮服务单位在首次量化等级评定后，连续两次量化监督检查时发现符合更高等级评定标准，经企业申报后，方可予以等级晋升，对于相关评定细节和要求，相关部门日后将会详解。

        将对全市95%以上单位评级

        今年，沈阳市食药监部门将对全市95%以上的餐饮服务单位和食堂进行量化分级管理，并将评定结果向社会公示。预计最晚11月份完成评级和认定。

        对公示餐饮单位如有意见和建议，请向沈阳市食品药品监督管理局食品安全监管处(22517070)、监察处(22526220)或投诉举报中心(96111)反映。欢迎市民进行社会监督。

        此前，我市食药监部门就已开展餐饮单位量化分级管理工作专项培训，要求对法人代表、食品安全分管领导和食品安全管理员，以上身份人员各1名。或者主管校长、后勤处长(科长)、食品安全管理员，以上身份人员各1名参加《餐饮单位量化分级管理工作专项培训》。

        沈阳市辖区内近万名餐饮单位从业者采取集中授课，现场考试的形式培训相关知识，考试通过者才能获得《沈阳市餐饮服务从业人员专业培训证书》。

        出现以下情形之一将被降级

        在等级评定有效期间，被评定单位如存在以下情形之一的，食品药品监督管理部门将对其进行降级管理，并收回原有食品安全信誉度等级公示牌，发放相应的等级公示牌。

        (1)在下次量化监督检查时发现不符合相应等级评定标准的;

        (2)发生食物中毒责任事故的;

        (3)12个月内累计受到3次以上消费者的食品安全投诉举报或被新闻媒体曝光造成较大社会负面影响，经查证属实并负有相应责任的;

        (4)监督中发现存在违法行为，责令限期整改，但逾期不予整改或整改不到位的;

        (5)因违法行为严重，12个月内连续受到食品药品监管部门2次以上非简易程序行政处罚的。 记者 王储