为进一步完善“学生营养改善计划”工作，加强学校食品安全教育，全力保障师生饮食用餐安全。近日，该乡在乡中心校召开“雍里乡2012年学生营养改善计划培训会”和“雍里乡2012年食品安全教育培训会”。前来参加会议的有全乡各完小校长、总务主任、各教学点负责人和所有食堂工勤人员及中心校办公室全体人员共50人。会议由雍里乡小学党支部书记梁明忠同志主持。

会议首先由乡中心校校长卢大锦同志组织大家学习黔东南州教育局《关于印发<黔东南州农村义务教育学生营养改善计划供餐规定>的通知》的文件，对供餐模式、食品采购、食谱报批及监督管理都作了具体详细的讲解。同时，还针对本乡实情，参会人员共同讨论并制定了《雍里乡农村义务教育学生营养改善计划的各项制度和职责》；并对学生营养改善计划的实施办法提出了具体要求，其中重点强调要将学生伙食数量、质量提高到一个新的档次；接着由梁明忠同志作食品安全卫生教育培训，讲到学校安全管理总之就是：人、财、物的管理，而人的安全管理是重中之重。食品安全卫生是人的安全管理之要害，重点强调食堂的安全管理：环境要卫生、器具要清洁、食物要新鲜、人员要健康；学校安全警钟要长鸣：做到要天天讲、时时讲、人人讲，做到初有计划、中有记录、末有总结。最后乡中心校校长与各校点校长负责人签定了《学校食堂食品安全责任书》。

    （贵州省从江县卫生和食品药品监督管理局龙庆洪）