新京报讯 （记者杜丁）昨日，70余所京城高校在“第14届高校食堂原材料招标采购大会”上联合采购。市教委表示，今年首次将高校从基地直采的米、面、油纳入国家储备粮系列，实行全市高校统一价格，打破了以往“多买便宜少买贵”的现象。
八成京城高校“米面油”直采
据市教委学校后勤处副处长李异军介绍，今年市教委与市粮食局进行了一项实质性合作，即借用国家粮库，将高校从基地直采的米、面、油纳入国家储备粮系列。采购大会上，对中标的、来自直供基地的米、面、油三大类产品实行全市高校统一价格，并统一储存至市粮食局粮库，集中配送集中结算。
李异军表示，此前一些规模较大的高校买的数量多，供应商给的批发价就稍低；一些规模小的高校购买同样物品时，因为数量少，价格就相应提高，“统一价格可以让更多高校参与到‘直采’队伍中来，提高食品安全系数。”北京从2001年起实行高校伙食联合采购，2009年底开始试点“农校对接”，学校直接采购的农产品价格较传统模式低15%至20%。目前全市88所高校中已有70余所加入了高校食堂原材料联合采购及“农校对接”直供基地采购。
此次高校米、面、油采购7个月的用量，预计量为：大米1.2万吨，面粉7000吨，食用油5000吨，直到11月份新粮食下来。
直采品种扩至西红柿黄瓜大葱等
李异军表示，通过开展“农校对接”，去年全市高校节约采购资金约3000万元。今年全市高校争取节约采购资金4500万元左右。
去年高校进行了蔬菜直供基地采购的探索和尝试，土豆采购成功锁定了价格：从10月份到目前为止，一直是0.57元。今年会进一步将蔬菜直供基地采购品种扩大至西红柿、黄瓜、大葱等。
【算账】
每天伙食费不超20元
中国农业大学建筑系大四学生李小刚每天伙食费不超20元。对于这不超20元的伙食，李小刚说，不敢说吃得太好，但肯定能吃饱。
他算了一笔账：早餐2元，包括一碗豆浆（0.5元）、两个包子（1元）和一个鸡蛋（0.5元）；午餐七八元：三两米饭（0.75元）、一荤一素（7元左右）；晚餐同午餐差不多，荤菜3元至5元居多，包括酱鸡腿、排骨、带鱼等，素菜0.8元至1.5元居多，包括土豆丝、圆白菜等。
【现场】
采购大会学校企业“背靠背”
“先来8万斤吧？好了再续。”昨日，北京体育大学饮食中心主任张国林一进入采购大会，就被“中筋”面粉所吸引。
昨日，188家供应商全都被挡在了采购大会门外。李异军表示，大会采取学校与企业“背靠背”自主选择的采购方式，屏蔽所有生产企业信息，学校完全根据产品质量和价格选购产品，并且保证所有学校享受相同价格、相同服务，全部采购过程在学生监督员监督下完成，保证采购程序“公平、公正、公开”。 新京报记者 杜丁
市区储备粮油增至15天消费量
将通过竞价销售轮换储备粮来稳定粮价；在东北等地拓建粮源采购基地
新京报讯 （记者廖爱玲）北京的“米袋子”状况如何？昨日，市粮食局在全市粮食流通工作会议上表示，目前北京市区储备粮油满足居民正常消费量已由过去的10天提高到15天。
远郊区县储备粮油增至5天消费量
据市粮食局局长李光禄介绍，去年北京粮食价格的涨幅低于全国平均数1.5个百分点，运行平稳。不过由于北京人口增长和生活水平不断提高，粮食消费需求刚性增长，稳定粮油市场依然任务艰巨。副市长程红指出，今年将高度关注粮油价格问题，“平稳运行是首要目标，包括稳价格、保供应”。
李光禄称，今年对粮食行业着力7项建设，其中包括完善政策性粮食购销，根据市场供求和价格变化趋势，适时安排市和区县储备粮竞价销售，轮换储备粮，以保持粮食价格在合理水平上基本稳定。同时，遍布全市的105个监测点可实时动态监测粮油购销、储存、加工、批发、零售各环节，准确掌握价格、供求、库存信息。
据李光禄介绍，北京的原粮储备可满足居民6个月的供应，市储备成品粮油规模由此前的10天正常消费量提高到15天，各远郊区县储备成品粮油规模也由3天正常消费量增至5天。应急加工企业由10家增加到17家，确保储备成品粮油处于随时可动用状态，应急能力与居民口粮需求大致相同，形成8小时、12小时、24小时三层送达圈范围。
鼓励北京粮食企业参与粮食产销合作
为适应北京市特大粮食销区的需要，北京在与河南、河北、黑龙江等粮食主产区建立长期稳定产销合作关系的基础上，鼓励北京粮食企业参与粮食产销合作。
全市已有20多家国有粮食企业在黑龙江、吉林、山东、河北等地，采取合作、租赁、收购、征地新建等方式，建立粮源采购基地108个。其中，以北京本地企业为主的基地19个，粮食收购量160万吨，占全市总消费量的30%左右。
市粮食局表示，今年还将支持企业在东北地区建稻谷采购基地，在河南、河北等地建小麦采购基地，拓展外埠粮源采购基地建设，并支持具备条件的基地承担市储备粮异地储存的任务。
