为确保元旦、春节期间公众饮食安全，保障广大人民群众度过欢乐、祥和的节日，黑龙江省食品药品监督管理局高度重视节日期间餐饮食品安全工作，近日，由该局副局长张守文带队，对黑龙江中医药大学、华融饭店等餐饮单位进行了监督检查。
      张守文一行重点对餐饮服务单位证照、食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原料购进验收、索证索票、台账登记管理、餐具消毒保洁记录、食品添加剂使用管理以及餐厨废弃物管理等方面进行了检查。检查过程中，执法人员对学校食堂、餐饮单位存在的问题和隐患提出了整改要求。督查中，张局长要求各级各类学校要高度重视学生食堂食品安全工作，严格落实食品安全校长负责制，加强自身管理，建立健全并严格落实各项管理制度，要“严把九个关口”，即人员关、采购关、贮存关、清洗关、加工关、留样关、用餐关、消毒关、应急关，努力消除各种餐饮安全隐患，降低食品安全风险，保证供应的食品安全、放心，确保广大师生饮食安全。
      张守文副局长进一步指出，“两节”期间是是旅客出行集中、聚餐活动频繁时期，是食品生产、销售和消费的高峰时段，也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段，各级食品药品监管部门要迅速行动起来，严防节日期间集体食物中毒事件的发生。

来源：中国食品安全报