记者惠庆莲发自陕西  12月14日西安思源学院织了300多名食堂、综合服务单位、餐饮员工和公卫处食检科全体老师，参加了由国家食品药品监督管理局主办的、第二届全国餐饮服务食品安全知识竞赛活动。学院参赛员工普遍认为，通过竞赛，增强了参赛人员食品安全意识，促进学院餐饮安全工作。

    据了解，300多名餐饮员工来自学校8个学生食堂、10个综合服务网点。学院冯励行副校长告诉记者说：“学院现有师生2万余名，校园师生的餐饮安全尤为重要，针对这次竞赛活动，公卫处领导召开食堂经理会进行前期动员宣传，还组织骨干人员分食堂、服务网点现场指点，这次竞赛无疑是对我校餐饮员工食品安全意识的一次更好提升”。程鸿烈是学院鸿雁餐厅的一名执行经理，他说：“竞赛试题的内容很全面，涉及到餐饮服务的各个方面，有些试题和我的工作岗位直接相关，做一遍试题，是对我餐饮服务管理知识的很好巩固。”食堂员工詹淑玲说：“试题上的知识平时都有过培训，除了一些法律方面的题目比较难外，但整体难度适中，通过答题活动，也让自己知道还有那些不足，需要今后进一步加强学习。”