在学校吃一顿饭最少要花多少钱？职高5.5元，高中5.5元，初中6-7元，小学7元，幼儿园7元。肉包多少钱一个？与市面上至少1元多钱相比，学校肉包都没有超过1元。但是，啥都在涨，学校食堂不涨也不现实。近日建邺区物价局对辖区8所学校（职高1所、高中1所、初中2所、小学2所、幼儿园2所）进行了调研，结果发现，这8所学校无一例外都涨价了：4所学校开学前后调整了伙食价格，调整幅度0.5元-1元。其他4所学校这一年间也曾经调整过伙食价格，幅度均在1元以内。

　　没了骨头汤，有了限价菜

　　物价上涨之后，特别是肉价一直稳居高位，随之带来的就是学校的骨头汤没了。建邺区物价局发现，所有学校食堂的汤基本上是紫菜蛋汤、冬瓜海带汤、西红柿鸡蛋汤、萝卜汤。当询问到有没有骨头汤时，只有1所学校表示，去年上半年还曾经提供过骨头汤，而现在，骨头汤已经消失在学校的食谱中了。

　　为了应对涨价，有些学校也有了限价菜。如有的学校将大排控制在每块3.5元，有的要求有3个品种的每份0.8元的廉价蔬菜，主要是方便困难学生就餐，同时有条件的学校，每餐为困难学生提供了12个勤工俭学收拾托盘的岗位，工作半小时可以免费得到一份6元的午餐。

　　学校食堂想方设法应对涨价

　　如何应对涨价，学校食堂想了一系列办法。据介绍，学校食堂经营模式一般有3种，一是学校自办食堂，二是企业（个人）承包食堂，三是委托快餐公司送盒饭。

　　快餐企业通过“期货”交易稳价格，某快餐公司就和相关肉联公司在去年下半年一次性投入150万元签订供货协议，提前付款，保证企业能够得到价低质高的猪肉。另外，还合办蔬菜基地保证蔬菜的低价。

　　有的学校还引入了市场竞争手段，一家食堂两家经营。某校由于食堂就餐学生较多，食堂分上下两层。于是学校就分别请两家餐饮企业分层经营。学生根据食谱、服务、口感等自主选择就餐。而有的学校为了稳定食堂价格，在上学期减免了承包企业食堂的水电费用2000元，希望食堂能把少交的钱，用来冲抵一部分上涨的菜价。

　　甚至，有的学校为了减少浪费，开展了“最喜欢菜肴评选”。评选结果最受欢迎的菜肴是油炸鸡腿，学校根据学生的意见及时调整制作方式。不仅让他们吃到喜欢吃的，更要让学生吃得健康。有学校发现一碗面要比饭菜搭配要便宜，每周安排一次面食作为一顿午餐，有的吃水饺，有的吃三鲜面。

　　据介绍，为了应对涨价，建邺区教育局在8月下发了《关于加强学校食堂管理工作的意见》，从合理制定供餐价格、学校食堂自主经营等9个方面全面规范。同时，建邺区教育局在暑期经过招标，在12家餐饮公司中选中5家有实力、信誉好的餐饮企业，为区内学校食堂经营托管公司。

　　“枯藤老树昏鸦，食堂再次涨价，同学饿成瘦马。夕阳西下，妈妈我想回家。”“大学四年不想去也得去的地方除了课堂还有食堂。永远都是别人家的好的除了孩子还有食堂。”对于跟自己朝夕相伴四年的大学食堂又爱又恨，网友感慨颇多。

　　哪个学校食堂的菜量最大？哪个学校食堂的包子馅最小？哪个食堂的价格最低？哪个食堂的菜式最有“个性”？COME ON！随手拍下你大学食堂的伙食，网友自有公论。

　　网友评“餐饮业最火”

　　近日，微博网友发起“各大高校食堂大比拼”活动，得到网友积极响应。许多网友随手拍下食堂饭菜的照片，并标明学校及价格，甚至不少网友“毫不吝惜”地把一日三餐统统上传。

　　“交大的大盘鸡看起来很有食欲”、“广院的肉饼似乎太油腻”、“武科大十块钱就能吃到水煮鱼，好实惠”……网友们兴奋地对各大高校的美食“品头论足”。

　　各高校的食堂似乎是大学生之间必不可少的话题，许多名声在外的大学食堂都会吸引不少外校的同学慕名而来。网友“豌豆”是华师大的学生，但是经常会坐两站公交车去东华大学“蹭饭”。“板栗鸡盖饭真心好吃，料很足又便宜！”

　　“跟外面的饭店相比，大学食堂其实真的很实惠！”许多网友纷纷感慨，“大学食堂应该是餐饮界最火的了！”

　　新国大三文鱼馋坏网友

　　“我的最爱，这个三文鱼分量比别的餐厅大很多，挺厚。”在新加坡国大读书的网友“没心没肺小螺号”上传了一张学校食堂套餐的照片，引来大批网友艳羡的目光。

　　记者在照片上看到这份让人很有食欲的套餐包括一碗米饭，一小碗汤，一份沙拉和两大块三文鱼。而据“没心没肺小螺号”描述，这份套餐只要“4新币，大概人民币20块”。

　　在韩国读书的网友“鱼小懒”则上传了一张韩国学校食堂早餐的照片，其中包括牛奶、鸡蛋、玉米片、方火腿和牛角包。“鱼小懒”向记者介绍说，韩国大学的食堂与中国不同，并不是自选式的，而是“一次性交清食宿费，食堂做什么吃什么，没得挑。”

　　比起亚洲各大学的伙食费，欧美大学的食堂物价明显“高贵”得多。加州大学圣地亚哥分校的网友表示随随便便一份便当就要十几美元，而瑞典布莱京理工大学的一份午餐也要近百元人民币。

　　南师大菜价随着楼层涨

　　南京各高校的食堂伙食怎么样？记者随机采访了几名来自南京不同高校的学生，这些同学普遍反映学校食堂的口味“还可以”，价格“比较实惠”。

　　“我们学校一共有六七个食堂吧，我主要吃三食堂。初吃还好，但吃多了想吐，尤其是菜式基本没变过。”南京航空航天大学的大二学生余飞说。

　　南京大学的学生邵金林告诉记者食堂的饭菜口味一般，但价钱还可以，“在食堂吃比在外面吃实惠多了，物价伤不起啊！”

　　说起学校的食堂，南京师范大学的陆同学发现了一个有趣的现象，“我们学校一共有8个食堂，东区、西区、南区、北区各有一个两层楼，每一层楼算一个食堂。楼层的高度和食堂的菜价成正比，楼层越高，菜价越贵。”

　　南京哪所高校的食堂最好呢？陆同学笑着说：“人人都说自己食堂差，然后夸人家学校食堂好，其实吃了才知道。” 刘萌萌