孩子们在小饭桌吃饭。
“我们平时上班忙，孩子上学午饭没着落 ，想给孩子找个小饭桌，可是价格、卫生、营养都合适的小饭桌太少了。”家长曹女士说，今年孩子刚上金海岸小学一年级 ，为了给孩子找个满意的小饭桌可愁坏了她。10月10日，记者调查了解到，日照的学生小饭桌、助学园大多为家庭作坊式运营，缺乏卫生许可证、健康证等相关手续。日照市食品药品监督局工作人员表示，学生小饭桌的卫生管理还没有正式文件，办理卫生许可证是难题。
找个合适小饭桌还挺难
“孩子上幼儿园，午饭一直都是在园里解决，我们大人也没觉得是个负担，但是一上小学才发现 ，给孩子找个合适的小饭桌可真难啊。”曹女士说，从今年8月份开始 ，她就和丈夫绕着金海岸小学周围给孩子选小饭桌 。寻找过程中曹女士发现，像他们这样的年轻父母都有自己的工作 ，孩子的午饭成了很多双职工父母的愁事。
“每顿饭5～12元钱，一个月餐费大约在120～300元之间。”曹女士说，价格便宜的小饭桌 ，她感觉就餐环境和卫生方面都不是很好，用的食材也都不新鲜。“我去一个午饭收费12元的助学园看了看，正赶巧那天中午孩子们吃包子，看到低年级的孩子每人只领两个包子，一碗小米粥，觉得这12元钱花得真不值得。”曹女士说，给孩子找个合适的小饭桌太难，要么感觉价格虚高，要么就是卫生、营养跟不上。
“大部分小饭桌的饭菜，都是店主随自己的意愿做，没有相关卫生、营养等标准，我们很难放心。”10日中午，记者在新营小学、金海岸小学附近采访多位接孩子的家长，他们均表示，如果助学园的价格、卫生、营养合适，吃完饭后孩子还能在小床上睡觉休息一下，他们都希望把孩子寄托在助学园里，这样孩子也不用来回奔波在上学的路上，家长也省心。
家庭作坊经营，卫生靠自觉
10日，记者在威海路某小区内一家助学园看到，两室两厅的居民房被改造成小饭桌，除店主和妻子休息的房间外，其他房间都成为小学生吃饭的地方。屋里摆着简单的桌椅，在墙角显眼的位置摆放着消毒柜。上午9时许，店主刘师傅就开始忙起来，切土豆丝、剁丸子……临近中午放学，刘师傅就把托盘整齐地摆在饭桌上，托盘里盛好了丸子青菜汤、土豆丝、西红柿炒鸡蛋，20多位小学生放学后，直奔小饭桌 ，很有滋味地吃起来。
“现在物价上涨，小饭桌的生意不好干啊。”刘师傅说，因为他这里是家庭作坊式的小规模，一般招收学生人数都不多，最多时招30来个学生吃饭，再多房子就装不下了。目前肉菜价格都有不同幅度的增长，小学生每顿午饭收费8元钱，扣除食材和租房子的费用，所剩无几。
“招个学生过来吃饭不容易，没有具体的卫生、营养标准，都是靠个人口碑介绍。”刘师傅说，他已经干了5年小饭桌 ，除了节假日，几乎每天都是早上6点就要起床收拾 ，并赶早市买菜，现在物价很高，他还需要每天变着花样做饭，让家长看着卫生舒服，学生吃起来营养可口。他表示，现在价格还不敢往上抬，卫生更是要注意，饭里出现根头发那都是致命的影响。
想办卫生证却没有部门负责
采访中，业内人士杨勇（化名）说，目前日照小饭桌 、助学园大部分都是家庭作坊式运营，经营场所一般设在居民小区里，就餐地方狭窄、卫生设施不足，规模小。经营小饭桌的大部分为退休、下岗待业人员，从事小饭桌经营的人员普遍存在着素质高低不一、缺乏必要的餐饮管理经验、卫生防病和食品营养知识等问题。严重影响了孩子们的就餐质量，也压缩了行业整体的上升空间。
10日上午，记者以学生家长身份来到威海路附近两家小饭桌，都没有发现有卫生许可证，虽然两家小饭桌的厨房相对比较整洁，但记者并没有看到专业的消毒设施。“我们也想把健康证、卫生证等都办下来啊，可以名正言顺地去宣传招学生。”当记者询问为啥没有卫生许可证时，店主也表示无奈，一位店主表示，刚开始决定办助学园、小饭桌时，他们也希望能办得有规模有标准。可是无论是从教育部门、工商部门、卫生部门还是社区，没有一个部门给办这些证件，都说不归他们管。“我们也希望能有相关制度或是法律来对这个行业进行监管，这样我们作为经营者也有了合法身份，干起来也更安心，家长们也会更放心。”
记者调查中了解到，日照市小学周边的“小饭桌”生意红火，很少有经营业户建立食品安全保证制度，因为缺乏监管，饭菜的食用安全把关完全由经营者自律。
日照市食品药品监督局一位工作人员说，目前日照对小饭桌、助学园卫生的管理还没有正式文件，只是根据《山东省小饭桌餐饮服务食品安全监督管理办法》的一个征求意见稿进行管理。学生小饭桌的监督管理以教育局部门为主，每年多次联合工商局、食品药品监督局、卫生局等相关部门进行全面检查。
“日照小饭桌无法定义，都是个人家庭式运营，不是饭店，很难用饭店经营标准来管理。”该工作人员说，目前小饭桌、助学园的卫生许可证确实难办。
■他山之石
乌鲁木齐出台文件治理小饭桌乱象
为规范学校周边的“小饭桌”，乌鲁木齐市政府日前出台文件，规定由餐饮服务监督管理、工商、教育、环保、公安、物价、街道和社区等八个部门，分工负责，共同监管学生“小饭桌”。餐饮服务监督管理部门负责“小饭桌”餐饮服务许可证的审批发放，对街道、社区管理人员和经营负责人进行卫生标准培训和达标指导，并对“小饭桌”消费环节进行监督指导和卫生检查；工商部门负责发放工商营业执照并配合相关部门进行监管；教育部门负责对学生进行食品安全知识宣传，引导学生和家长到具备合法手续的“小饭桌”就餐。此外，环保部门负责油烟、噪音扰民等问题的查处，公安部门负责安全及消防的检查和指导，物价部门负责对收费标准的监管，街道和社区负责收集辖区内“小饭桌”的基本信息。
