欢迎光临陕西食安网! 设为首页   加入收藏   联系我们    在线投诉
网站眉顶图
首页 | 资讯中心 | 消费警示 | 食品时政 | 法律法规 | 企业风采 | 食品科技 | 安全示范 | 食品与法 | 饮食安全 | 地方报道 | 茶馆奇闻 | 美食中国 | 饮食文化 | 展会
公告 | 消费动态 | 教你一手 | 食品鉴别 | 名录大全 | 校园饮食 | 中华名号 | 热点聚焦 | 农业动态 | 特色食品 | 专家提醒 | 健康提示 | 食安动态 | 权威公示 | 果蔬
您当前位置:陕西食安网 >> 校园饮食 >> 浏览文章
北京学校量化管理食品安全 食堂标准或年内出台
来源:本站原创    更新时间:2011年10月10日    关注度:     【字体:

统一标识、统一消毒、统一食品添加剂使用标准,北京市中小学校的食品安全工作将实行“量化”管理。昨天,北京市卫生监督所消息称,目前,本市食品安全示范校试点工作进程过半,全市统一的学校食堂管理标准有望在年底前出台。

由北京市卫生监督所启动的食品安全示范校工作,即在试点学校的食堂引入目前大酒店[10.00 -0.99%]使用的“五常法”,进行食堂日常食品安全管理。试点学校借鉴的所谓“五常法”管理模式包括常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。同时采用统一标识管理,包括统一消毒程序、统一食品添加剂使用管理等。

海淀区的七一小学、中关村[6.03 -0.82% 股吧 研报]二小、农科院附小三所学校为此次试点校。市卫监所会议中透露,截至目前,示范校试点工作全部15个项目已完成过半。其中包括学生文具等宣传品的设计、制作和发放,6部动漫宣传片的设计和制作,宣传展板的设计和投放以及第一轮食品安全知识调查问卷的填答、回收和初步统计。

同时,根据此前要求,试点学校的校长将作为食品安全第一责任人。学校食堂将达到餐饮量化A级管理标准,实现食品原料采购台账管理,可溯源。目前,试点学校食堂食品安全管理制度汇编,学校食堂食品安全管理评分标准,学校食堂卫生标识等基本完成。

市卫生监督所表示,下一阶段,将进行《小学生食品安全手册》的编写和小学生四格漫画作品的辅导、收集与精选工作,并将通过《食品安全小博士》FLASH系列动画等新颖形式向小学生们介绍食品安全知识。同时,本市将聘请食品卫生监督专家对3所试点校食堂的管理人员和从业人员进行培训,并对学校食堂食品安全管理水平进行评分。

此外,本月底以前将宣传品、宣传展板、宣传片、食堂标识全部布置和投放到位以后,计划启动媒体宣传和现场体验活动,年底前后将给达到食品安全管理标准的学校颁发食品安全示范校公示牌。

相关新闻

农村学校食堂

须配冷冻设备

昨天,记者从北京市卫生局获悉,其已下发通知,要求各区县卫生局把农村学校食堂纳入监管目标,各中小学食堂均须配备冷藏冷冻、防蝇防鼠及清洗消毒等设备设施。

通知明确,各区县教委要积极争取当地政府支持,进一步加大农村学校食堂基础设施建设力度,严格按照餐饮服务食品安全管理有关要求,设置食品原料处理、食品加工、贮存等场所,配备相应的冷藏冷冻、清洗消毒、防蝇防鼠、更衣洗手等设备设施。(记者 李秋萌)

分享到:
更多
打印此文】【关闭窗口
上一篇文章:打好学生“保胃战” —我市学校食堂食品安全情况调查
下一篇文章:大连通报23家学生餐加工配送企业检查情况
陕西食安网版权及免责声明:
① 凡本网注明“本站原创”的信息作品,版权均属于本网所有。如偶有转载、摘编和发表本网信息作品,请注明"来源:“www.cnfdn.com.cn陕西食安网”。如需要经常性转载、摘编和发表本网信息作品,请事先与本 网联系。违反上述声明,将追究其相关法律责任。
②凡本网文稿内注明“来源:XXX”的文章,均转载自其他媒体,意在为公众提供免费服务。根据“文责自负”的原则,转载该文章并不代表本网赞同其观点和对其真实性的负责。
③ 如因本网发布的作品内容涉及版权或存在其他问题,请于文章发布后的30日内与本网联系。本网视情况可立即将其撤除。
关于我们会员专区诚聘英才联系我们帮助信息电子商务在线投诉纠错留言网站导读友情链接
© 2001-2023版权所有 陕西食安网 |网管QQ| 345615198 1960375031 1405218651
本网特聘北京惠诚律师事务所律师为常年法律顾问。 技术支持:【善微云】
陕ICP备2023002380号-1

陕公网安备 61019602000245号