为切实加强学校食堂（含托幼机构食堂）食品安全工作，确保学校食堂食品安全和师生身体健康，贯彻落实省食品药品监督管理局与省教育厅于9月9日14时联合召开的全省进一步加强学校食堂食品安全工作视频会议精神，辉南县食品药品监督管理局高度重视此项工作，及时根据会议精神对此项工作进行了周密部署。要求全局上下要清醒地认识到，学校食堂食品安全形势不容乐观，引发食品安全事件的各种风险隐患还没根本消除，防控能力和监管长效机制亟待完善。

　　要求各辖区监管人员必须认真履行职责，在抓好对学校食堂日常监管工作的同时，重点开展 “十项”监督检查：一是严查是否具有餐饮服务许可证；二是严查学校食堂是否建立食品安全责任制；三是严查环境卫生是否整洁；四是严查从业人员健康证明是否有效；五是严查索证索票制度是否落实；六是严查清洗消毒是否到位；七是严查加工管理制度是否落实；八是严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转；九是严查是否存在违法使用食品添加剂行为，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求；十是严查应急管理制度落实情况等。

　　在此次专项检查中，大多数学校食堂都能够按照相关规定为学生配餐，但个别学校食堂尚存在设施设备不健全、未严格按照食品安全操作规范进行加工制作等问题，对存在的问题单位监督人员下达了《责令改正通知书》，提出了整改意见和整改时限。截止目前，共检查30家学校食堂，出动人员80人次。