近日，历时一个月的后勤集团第二届校园健康饮食文化节落下帷幕。此次文化节继承首届健康饮食文化节“参与·沟通·美食·健康”的主题思想，围绕“健康饮食·营养身心”活动主题，推出“开门办伙”“体验育人”的新理念，吸引了各方关注的目光。宣传力度和影响力都超过首届。下面，就让我们从三个方面来解读此次健康饮食文化节。
健康饮食
大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期。这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。目前大学生对饮食习惯，饮食卫生，以及饮食结构不够重视，存在很多不良的饮食习惯和卫生习惯，也有相当一部分同学对自己的饮食结构不关心。同时，学生饭菜质量也是学校领导最牵肠挂肚的事情。鉴于此，我们结合大学生实际情况，紧紧围绕“健康饮食·营养身心” 的主题，设计了校园健康饮食文化节的五个系列活动。“谁知盘中餐——我在餐厅的一天”体验活动不仅让同学们了解了餐厅的食品安全防护与仓储环节，而且认识到了食品卫生与营养对自己的身体是多么的重要；“食话实说——我为健康饮食进一言”活动一方面向广大同学倡导健康饮食理念，激发学生参与校园管理的热情，形成建言献策，监督维权意识。另一方面让广大同学们获得更多的健康饮食知识，深刻认识到关注自身健康已成为不可忽视的问题；“与食俱进——我最喜爱的菜肴”评选活动向全校广大同学征集普通大众喜爱和欢迎的、有利于普及推广的的菜品，旨在满足不同地域同学的不同需要；“食尚达人——餐厅十佳服务之星”评选活动不仅可以增进同学们和餐厅之间的交流，而且能够鼓励先进，增强餐厅员工的服务意识，提高餐厅服务质量，为大学生做出更健康、更营养的饭菜。
开门办伙
后勤集团十分在意学生对伙食服务工作的感受和评价，始终把学生的就餐率和满意率作为检验伙食服务工作好坏的重要标准。大学生进餐厅就餐时脑海里总有几个疑问：餐厅饭菜的质量如何？卫生状况如何？饭菜是怎样制作的？等等。这都是同学们最关心的问题。于是，我们紧紧抓住这些同学们关心的热点、焦点问题去策划校园健康饮食文化节各项活动，旨在打消他们的种种顾虑和疑惑，吃上明白饭、放心饭、满意饭，“谁知盘中餐——我在餐厅的一天体验活动”就是为同学们揭开餐厅这层“神秘面纱”，将饭菜由原料到成品的制作程序真实地展现出来。本活动不仅让同学们亲眼看到了餐厅操作的全过程，加强了同学们与炊事员之间的互动和交流，而且拉近了同学们与餐厅工作人员的距离，增强了他们对餐厅工作的理解和支持；“粒粒皆辛苦——我眼中的饮食人”主题摄影活动、“与食俱进——我最喜爱的菜肴”评选活动 、“食尚达人——餐厅十佳服务之星”评选活动都向就餐学生传达了一个强烈信号，那就是饮食服务中心“以人为本”的思想不是仅仅停留在口头上的，而是贯穿在各项实际工作中的。这些“开门办伙”的系列活动都是有针对性地与学生进行互动，目的就是让学生了解了伙食工作的真实情况，从而吃的放心，吃的舒心。通过“开门办伙”架起双方相互尊重、相互理解，携手共建设文明餐厅的桥梁。
体验育人
后勤集团在服务育人基本原则指导下，以校园健康饮食文化节活动为载体，充分挖掘文化活动中的教育要素，通过灵活多样的方式让同学们认识和体验了深厚的校园健康饮食文化。“谁知盘中餐——我在餐厅的一天”体验活动使学生对餐厅的运营方式、卫生状况及生产理念有了更深程度的了解和体会。本活动让同学们更好地理解了 “一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰“的含义，培养了大家艰苦朴素，踏实能干的优秀品质。这对他们以后的工作学习都会有所裨益。“粒粒皆辛苦——我眼中的饮食人”主题摄影活动，以学生的视角用相机凝固餐饮人员工作中的各种瞬间, 展现了饮食人员的艰辛和努力，也反映了饮食人员的精神面貌。此项活动搭建了同学们与餐厅之间的沟通平台，让更多的同学了解到饮食人员勤劳朴实的一面，从而增进同学们与饮食服务团队的相互理解。更重要的是让同学们在潜移默化中将做人做事的道理转化为良好的行为习惯，最终达到体验育人的目的。
活动只是载体，从活动中得到启发才是根本，在活动中完成服务育人的目的才是真正的出发点和落脚点。在学校领导和全体师生员工的全力支持下，我们将进一步开拓思路，创新服务理念，创新活动载体，加强与学生之间的互动，深化彼此理解和支持，为学生提供高质量的服务，誓将学生餐饮工作推向一个更新更高的境界。
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