红网长沙3月31日讯（记者 汤红辉 实习生 成洁）学校门口的地摊食品，一直是学生的最爱，其卫生状况却是令家长老师忧心。今日，长沙市食品安全委员会召开动员大会，决定从今日起对省会学校食堂及校园周边食品安全开展为期三个月的专项整顿工作。
　　
　　长沙市副市长何寄华在会上指出，此次专项整顿工作是为了更好地服务广大师生、服务教育事业、服务好城市的发展。他要求，要准确把握食品安全形势，集中时间抓好此次专项整顿工作，确保学校食品安全整治长效。不断提高学校食堂食品质量，切实提升全市学校食品安全整体水平。
　　
　　“保障学校的食品安全，就是保障师生的生命健康，就是保障国家的未来人才，更是保证长沙的发展后劲”长沙市副市长陈献春在动员会上要求，要做到“四个落实一个防止”：抓好思想落实，重视下一代的健康问题，让138万学生与家庭放心舒心；抓好组织落实，严格按照一把手负责制;抓好任务落实，各责任主体要各负其责，3个月内切实抓好4个阶段的重点任务；抓好责任落实，严格按照属地原则，严格督查任务，严格考核成效，严格追究责任。坚决防止学校发生食品安全事故。
　　
　　此次专项整顿工作于4月1日至6月30，区域主要包括全市各级各类学校及校园周边，特别是农村和城乡结合部的中小学、幼儿园，驻长大中专院校及周边；校园周边主要是指学校校门两侧及街道对面两侧200米以内的范围。整顿的对象主要为三类，分别是学校食堂及校园周边餐饮服务企业，学生营养餐配送企业，特别是校园周边的小餐馆和饮食流动摊贩等；学校内有经营食品的超市、商店、小卖部及校园周边食品经营摊点（门店），特别是校园周边的小商店（超市）、小食品店及流动摊贩等；学校及校园周边的食品加工企业，特别是校园周边前店后厂的小加工点、小作坊。
　　
　　长沙市食安办主任黄吉邦介绍，专项整顿工作由食安办牵头组织教育、食药、工商、质监、城管、卫生、公安等行政主管部门，成立综合执法检查组，对学校食堂及校园周边食品生产经营单位开展联合执法检查。其中，教育行政部门负责督促学校履行食品安全管理责任，学校主要领导要对学校食品安全负总责，分管领导直接负责，校内食品生产经营和餐饮服务企业法人代表要认真履行食品安全第一责任人职责；食药部门负责学校食堂和校园周边餐饮服务单位的整顿；工商部门负责学校内部及周边经营食品的超市、商店、小卖部的整顿；质监部门负责以学校食堂或以学生为供应对象的食品生产加工企业的整顿；城管部门负责校园周边的食品流动摊点的整顿；卫生部门负责学校饮用水安全的专项整顿。
　　
　　相关链接：专项整顿工作重点
　　
　　1.学校食堂。查学校食堂餐饮服务许可情况，食堂制作间的布局、基本条件及卫生环境，食品安全管理制度的落实情况，食品加工制作管理制度的落实情况，原材料进货台帐和索票索证制度的执行情况和从业人员健康管理情况，重点把握住粮油、食盐、畜禽肉及制品、蔬菜等大宗食品的进货渠道和质量管理制度的落实情况。
　　
　　2.学校及校园周边食品经营店。查学校内的超市、商店、小卖部及校园周边小商店（超市）、小食品店证照（食品流通许可证、工商营业执照和从业人员健康证明）情况，进货检查验收、索证索票、购销台帐和质量承诺等制度落实情况，重点查处销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不合格食品等违法行为。
　　
　　3.校园周边餐饮企业、饮食摊点。查校园周边餐饮企业、饮食摊点餐饮服务许可证、工商营业执照的持证情况、从业人员健康管理、原材料进货把关等情况，重点清查利用有毒有害、变质和无检验检疫合格证明的肉类、低劣粮油加工食品等违法行为，严防“潲水油”、“地沟油”流入餐桌。
　　
　　4.学校及校园周边的生产加工企业及向学校配送食品的企业。检查相关企业主体资质、质量保障体系的建立和运行及配送的食品质量抽检等情况，重点清查使用非食品原料和霉烂变质原料生产加工食品等违法行为。
　　
　　5.校园周边流动摊贩、摊点。对流动食品摊担进行登记造册并全面清理，对其违规行为进行备案，引导其进入市场规范经营，达到文明城市创建的目标，重点清查使用有毒有害原料制售食品的违法行为。

稿源：红网]
[作者：汤红辉 成洁]