(本网讯)根据2010年省、市工作安排，市卫生局卫生监督所为做好学校食堂食品安全工作，在学校寒假结束开学后，决定开展一次直管学校食堂专项整治活动。

    3月2日上午，市卫生监督所食品卫生监督科召开了市直辖学校（幼儿园）食堂负责人专门会议，集中学习了《食品安全法》和《食品安全法实施条例》，要求各学校食堂组织开展自查自纠，建立完善的食品安全制度。

    3月8日至3月16日共检查学校食堂23家，重点检查了这些食堂餐饮服务（食品卫生）许可证及从业人员的健康证持证情况；食品原料索票索证和验收台帐的建立情况；食品原料、半成品的存放及加工过程中是否存在交叉污染；食品用具、容器、冷藏设备、加工设备是否进行彻底清洗消毒；各种食品原料是否符合卫生标准；食品贮存条件是否符合规定；超过保质期限和腐败变质的食品是否及时销毁等。

    从这次检查情况看，大部分学校食堂食品安全状况良好，也有个别学校食堂食品安全状况不容乐观，主要存在下列问题：1.健康证持证率不高；2.食堂防蝇、防尘、防鼠设施及清洗、消毒设施不完善；3.食品及原料的存放无防护措施；4.冷藏（冷冻）内存放的原料、半成品、成品存在堆积、挤压、混放无标示等问题。针对这些存在的问题，监督人员当场予以指正，并要求限期整改。同时对学校负责人指明，学校法人担负着学校食堂食品安全第一责任，对关系到师生生命健康安全的学校食堂食品工作，校领导要引起足够重视，平时要加强相关人员的《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的学习和宣传，提高他们的预防意识，从一点一滴保障师生的饮食安全，严格杜绝食物中毒事件的发生。