（燕赵都市报记者刘伟）从本周起，市卫生监督局全面启动学校食品安全集中整治，对未经许可经营的食堂、小吃部、饮食摊点坚决予以取缔。昨日，卫生监督人员在对一家学校的食堂进行检查时发现，该食堂没有餐饮服务许可证，当即对该食堂进行了查封。

　　据市卫生监督局相关负责人介绍，本次专项整治的重点是：检查学校是否具有合法的餐饮服务经营资格和质量安全保证体系以及进货检查验收、索证索票、购销台账、质量保证等制度的执行情况，以及“十统一”和卫生监督量化分级标牌上墙情况，食品原料快速检测箱使用情况，共用餐饮具消毒是否规范，从业人员是否按规定进行体检，工艺流程和操作规程是否符合要求，是否存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为等。

　　此次行动的重点整治产品包括：学校餐饮消费环节加工使用的蔬菜水果、畜禽产品、米面及其制品、熟肉制品、水产品、豆制品、酒类、饮料、乳制品、节日糕点、儿童食品、保健食品等。

　　截至目前，整治行动已检查学校食堂35家，有少数单位存在问题，主要是：少数学校食堂采购食品原料索证不全、台账记录不全，个别学校超范围经营，餐具不消毒，从业人员不体检上岗，餐饮服务功能间卫生状况较差等，执法人员对3家存在问题较严重的单位进行了立案处罚。

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　　七成院校配备快速检测箱

　　记者14日从市卫生监督局了解到，从去年起，一些学校食堂开始配备食品安全快速检测箱。该检测箱操作方法简便，检测出结果快而准确，最快的检测项目约两分钟即可出结果，各项目平均用时六七分钟。市直管院校共有85所，目前已有62所学校食堂配备了食品安全快速检测箱，占总数的73%，可检测的项目包括：农药残留、甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼酸等。检测种类包括粮食、食用油脂、肉类、水产品及制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、蔬菜和水果、茶叶等。